¿Su planta de Alimentos para Mascotas Cumple con los Requisitos de CGMP?

La Agencia Alimentos y Medicamentos de los  Estados Unidos (FDA) ha dispuesto una directiva final, que en cierta medida se alinea a las regulaciones para la producción de alimentos para mascotas con los estándares de producción de los alimentos para humanos.

La protección de Tratamiento de Aire -DSC00014 para la salud humana y animal siempre debe ser primordial para la fabricación y distribución de alimentos balanceados,  incluyendo los alimentos para mascotas, por lo que debemos considerar la iniciativa de la FDA como un avance positivo para la industria.

Sin embargo, la entrada en vigor de la nueva legislación también puede llegar a ser un desafío para los fabricantes de alimentos para mascotas.

En primer lugar, la directiva demanda que las plantas cuenten con un programa escrito de  seguridad alimentaria, así como de cadena de suministro, los cuales deben ser específicos de la instalación, por lo que la complejidad de los planes depende del tipo de instalación. También requiere que las instalaciones realicen análisis de riesgos potenciales e implementen controles para minimizar los riesgos. Estos controles también deben ser monitoreados y corregidos según sea necesario

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En segundo lugar, los productores de alimentos para mascotas deben ahora, por primera vez, cumplir con las Buenas Prácticas de Fabricación Vigentes (CGMP por sus siglas en Inglés), por mandato de la FESMA (Ley de Modernización de Seguridad Alimentaria), que contienen importantes nuevos requisitos para la industria de los alimentos balanceados, ya que son muy similares a la requisitos que han estado en vigor para la producción de alimentos para el consumo humano.

Con el fin de cumplir con la nueva regulación de la FDA, los fabricantes de alimentos para mascotas no sólo se enfrentan a una importante cantidad de documentación y registros – la CGMP exige que cada instalación determine qué elementos ,por ejemplo: la planta, el suelo, la formación del personal, saneamiento, abastecimiento de agua, sistemas de tuberías, equipos y utensilios, procedimientos de operación, distribución del producto final, etc., puedan presentar peligros o medidas peligrosas que se necesiten controlar y darle seguimiento. Tenga en cuenta que estos reglamentos de la nueva regulación también se aplican a las instalaciones extranjeras que exporten a los EE.UU.

Desde finales de los años 1990,  GRAINTEC ha desarrollado pautas higiénicas y sanitarias sobre cómo se deben diseñar los equipos, instalaciones y plantas de producción para la industria de la producción de piensos, con el fin de proteger a los alimentos para animales de enfermedades provocadas por las bacterias, productos químicos y otros contaminantes. Por lo tanto, GRAINTEC puede ser de gran ayuda cuando los fabricantes evalúan los potenciales peligros en sus instalaciones, así como los planes de seguridad de los alimentos, con el objetivo de asegurar que la producción está acorde con las normas de seguridad alimentaria de la FDA.

El diseño sanitario de la instalación de producción es importante con el fin de garantizar la inocuidad de los piensos, ya que los riesgos se encuentran en todo el proceso - desde la entrada de la materia prima hasta el ensacado y el almacenamiento del producto terminado. En otras palabras, el contenido de bacterias como por ejemplo la Salmonella u otras bacterias, depende de la contaminación de las materias primas. Su contaminación pudo haber sido a partir de residuos en la línea de producción, la entrada de polvo de materia prima cuando se realiza la extracción de aire para el enfriado - y muchas otras variables!

También vale la pena tener en cuenta el hecho de que el riesgo de presencia de bacterias es considerable si se producen las condiciones de temperatura ideales para ellas, como la humedad. Este hecho lamentable es muy probable que continúe  en la línea de producción, entre la etapa de calentamiento y hasta que se haya completado el enfriamiento.

Para mayor información consulte a  Graintec, Inc.

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