Minerales en Alimentos para Mascotas

Los minerales son nutrientes esenciales para todos los animales e influyen en la eficiencia de PRODUCCIÓN y de acuerdo a su disponibilidad en la naturaleza se clasifican en:

• Macrominerales
• Microminerales

Los minerales traza son vitales para el desempeño animal. El zinc cumple funciones esenciales en los animales. Como un bloque de construcción metabólica, satisface las necesidades nutricionales básicas.

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En las mascotas, el zinc es un mineral traza importante que promueve una piel y un pelaje saludables. Si las mascotas no reciben suficiente zinc, pueden volverse deficientes – lo cual afecta su salud y su apariencia.

Los minerales traza se clasifican en:

• Inorgánico: un metal específico unido a un ligando que no contiene carbono
• Orgánico: Un metal específico unido a un ligando con un contenido de carbono o nitrógeno
• Recientemente, se ha definido una nueva categoría hidroxi minerales traza. Un metal específico unido a través de un enlace covalente a un ligando hidroxilo.
  
  

La estabilidad de alimentos y rendimiento de los animales está directamente relacionada con fuerza de adherencia de la molécula.

NUTRICIÓN MINERAL

Los minerales orgánicos son producto de la unión compleja de una sal de metal soluble a una escolta orgánica. La función de este complejo es mantener el metal soluble y disponible para absorción.

¿Qué pasa cuando minerales orgánicos son consumidos?

• El elemento es previamente unido a una escolta orgánica.
• La unión reduce la reactividad del elemento.
• Reduce los efectos antagonistas.
• La escolta libera al elemento en el sitio de absorción del ID.
  
  
• La unión mantiene al metal soluble y disponible para absorción.

ESTABILIDAD DE ZINC ORGÁNICO

Minerales traza orgánicos - El éxito depende de que se mantengan UNIDOS.

• Prefiere Quelatación vs Complejo simple.
• Más lugares de unión = estabilidad del complejo.
• Mayor estabilidad del complejo = mayor probabilidad que mantenerse unidos.
• Maximiza estabilidad = Maximiza la probabilidad de éxito.

ABSORCIÓN Y HOMEOSTASIS DE LOS MINERALES

• Ninguna fuente de mineral traza, cuando se usa a niveles típicos, se absorbe en su forma original.
  
  
• El tamaño o peso molecular de un mineral traza no afecta la absorción.
• La absorción se regula por transportadores de minerales traza:

1. CTR – 1: cobre
2. Familia transportadores ZIP y ZNT: zinc
3. DMT: hierro / manganeso
4. Metalotioneína: Impacta la absorción / transporte de minerales traza esenciales (Zn, Cu)

LA IMPORTANCIA DE LA UBICACIÓN

• Los minerales traza no son nutrientes inertes, son químicamente activos y pueden ser tóxicos.
  
  
• El desempeño animal se maximiza cuando todos los requerimientos nutricionales son cubiertos, no mucho no poco.
• La absorción y metabolismo de los minerales traza esta interrelacionado. Exceso de un mineral puede causar deficiencia en otro.
• Los minerales inorgánicos se separan durante el proceso de digestión. Pueden ser fácilmente unidos a antagonistas que impiden la absorción.
• Estos problemas pueden ser reducido por el tipo de mineral que se decida utilizar en la dieta.

PUNTOS PARA TOMAR EN CUENTA AL DECIDIR LA FUENTE MINERAL A UTILIZAR

Autora: Arlette Irina Soria Flores - TROUW NUTRITION

Fuente: Pet Food Latinoamérica