Producción de Alimentos para Mascotas: Tecnología de Extrusión de Doble Tornillo

En los últimos años, los reclamos por alimentos premium han aumentado tanto para la alimentación humana como para la alimentación de mascotas, incluidos los orígenes confiables, la calidad e incluso la sostenibilidad de los ingredientes. Las recetas de alimentos para mascotas deben ser simples y naturales con un alto contenido de proteínas animales y / o vegetales.

Los fabricantes están trabajando para aumentar la cantidad y la calidad de las proteínas en sus recetas. La proteína vegetal fibrosa, las proteínas animales exóticas y los insectos se consideran hoy como valiosas fuentes alternativas. Estas opciones satisfacen la creciente demanda de productos con menor impacto ambiental, mayor sostenibilidad y menores costos en la dieta de todos los miembros de la familia, incluidas las mascotas.

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Entre 2011 y 2016, la tasa de crecimiento de alimentos premium para mascotas se calculó entre 2% y 14%, dependiendo de las regiones del mundo. ¡Esto representa un crecimiento de + 7, 5% en promedio!
 
En términos técnicos, la demanda está enfocada en productos premium de alta calidad que combinan una buena nutrición con otras propiedades orientadas a la salud: los productos están segmentados para cachorros, adultos o adultos mayores, soporte de la función renal, pieles brillantes y completas, mejor cuidado dental y de la artritis. etc.

Junto con estas aplicaciones veterinarias, los mercados de golosinas y recompensas han crecido en paralelo. Naturalmente, estos nuevos productos con altos márgenes de ganancia requieren un equipo de producción que sea confiable, adaptable y escalable, para permitir la adición de ingredientes sensibles a las recetas. El cizallamiento, las temperaturas y el tiempo de retención deben controlarse perfectamente. Aquí es donde las máquinas de doble tornillo Clextral pueden alcanzar todo su potencial.

Tecnología de extrusión de Doble Tornillo Clextral (TSE) para la industria de alimentos para mascotas

Una de las mayores ventajas del TSE es su capacidad de mezcla, que le permite procesar recetas con alto contenido de grasa, alta humedad o muy alta proteína, al tiempo que atenúa fuertemente el efecto de las variaciones de la materia prima. La capacidad de mezcla es muy similar a la de un reactor de flujo de pistón, ofreciendo una alta homogeneidad de la masa procesada en la extrusora.

Esto asegura que todas las partículas estén sujetas a la misma temperatura / cizallamiento / tiempo de retención durante el proceso de extrusión. Además de esta propiedad específica, todas las máquinas Clextral TSE ofrecen características higiénicas, como la capacidad de abrir el conjunto completo del barril para la limpieza, el mantenimiento preventivo y el trabajo de investigación, y una estructura higiénica de nuevo diseño.

Extrusora de doble tornillo EVOLUM 56+ y pre-acondicionador + de Clextral

Adición de carne fresca en el pre-acondicionador

Este diseño higiénico también se puede encontrar en todos los accesorios, como Pre-conditioner +. El pre-acondicionador fue diseñado por Clextral e incluye innovaciones que ofrecen una obturación o  llenado mejorado de la máquina con mayor tiempo de retención y una limpieza más fácil (sistema AFC: control de relleno  avanzado).

Este equipo es un excelente mezclador, particularmente cuando está equipado con el tornillo inferior AFC. La inyección de carne fresca es posible hasta muy altos niveles (por ejemplo, 30% p / p), para cumplir los requisitos de la Premiumización del producto.

Las extrusoras de doble tornillo Clextral cuentan con una amplia gama de periféricos adicionales, como matrices, que producen una forma extremadamente precisa y regular de croquetas, o granuladores que ofrecen un control preciso del corte en línea y un menor volumen de finos residuales.

Control Térmico Avanzado (ATC)

Las extrusoras de doble tornillo Evolum + están especialmente diseñadas para el procesamiento higiénico de materiales. Están realmente repletos de tecnologías de vanguardia. Debido a su inteligencia integrada exclusiva (ATC Advanced Thermal Control - Control Térmico Avanzado), soluciones metalúrgicas optimizadas y la capacidad de abrir los barriles de tornillo, Evolum + aumenta la productividad en más del 40% y reduce los costos operativos con procedimientos simplificados de arranque y mantenimiento.

Autor: Clextral

Fuente: All Extruded