Seguridad de los alimentos para mascotas en la Industria de Palatabilizantes

Los dueños de mascotas procuran brindarles a sus animales alimentos para mascotas seguros

En publicaciones recientes hemos podido comprobar que las autoridades reguladoras insisten en el aumento de los riesgos de los Alimentos para Mascotas  para la salud humana, debido a la alta probabilidad de contacto directo con los seres humanos. Por lo tanto, la principal preocupación de los fabricantes es garantizar la seguridad de los productos que comercializan.

El desafío de seguridad en los alimentos para mascotas

La seguridad de los alimentos para mascotas requiere un fuerte compromiso por parte de cada agente de la cadena de suministro, desde la selección de las materias primas, ingredientes y aditivos, hasta la manipulación, el almacenamiento, la elaboración y la distribución del producto final. Para garantizar que los perros y gatos consuman y disfruten de sus alimentos, los palatabilizantes se utilizan en un bajo porcentaje en la mayoría de las recetas  de alimentos para mascotas, lo que genera un alto nivel de dispersión en la cadena de alimentos para mascotas. Los Proveedores palatabilizantes tienen la gran responsabilidad de garantizar  productos seguros en este mercado.

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La estrategia SPF - Diana siempre fue construir fábricas cercanas a los mercados y las materias primas. Históricamente, esta fue la primera forma proactiva de limitar el riesgo y garantizar  seguridad, ofreciendo productos locales a los fabricantes de alimentos para mascotas de manera rápida y acortando la cadena de suministro.

Programa

Dieciséis fábricas de todo el mundo, SPF - Diana ahora se involucra activamente con todas sus filiales, pertenecen al  "Programa de Excelencia en la Seguridad de los Palatabilizantes", en el cual se involucra todo el personal de la compañía, incluyendo a su Presidente y  equipos en todo el mundo.

Este programa cubre la seguridad de los palatabilizantes desde su concepción hasta el consumo, y se basa en cuatro pilares:

• Mejores prácticas para su aplicación
• Manejo de Riesgos
• Continuas mejoras
• Buena comunicación a lo largo de toda la cadena de suministro de Alimentos para mascotas

Bajo este programa, cada filial sigue varios procedimientos operativos básicos, los cuales permiten la prevención de riesgos. Esto incluye, en particular, un proceso de análisis de riesgos aplicado a cada desarrollo de producto o proceso y se lleva a cabo utilizando herramientas de identificación y análisis de riesgos (HACCP), un plan de verificación preventiva que utiliza mediciones rápidas a través de la tecnología NIR y un confiable sistema de trazabilidad.

Las continuas mejoras garantizan, a través de una constante investigación centrada en la identificación de nuevos peligros, el análisis de pequeñas señales  y la verificación permanente de la eficacia de los controles establecidos.

Todo el conocimiento general y la información específica sobre los peligros de los alimentos para mascotas recolectados  a través de la red mundial de SPF – Diana, se registran en un libro interno de seguridad de los palatabilizantes y se comparten con los clientes.

Teniendo en cuenta  que el éxito del Programa de Excelencia en la Seguridad de los Palatabilizantes se basa en gran medida en el  compromiso de los empleados, se brinda un programa permanente de capacitación para todo el personal a nivel mundial.

Experimentos proactivos

Además de las prácticas preventivas descritas anteriormente se implementan proyectos pilotos proactivos destinados a evaluar el desempeño de sus palatabilizantes cuando se utilizan en entornos de peligro extremo. Los resultados muestran que los palatabilizantes líquidos resisten  voluntariamente la re-contaminación en masa de la Salmonella. Resisten la introducción y multiplicación de la Salmonella y participan en su destrucción.

La experiencia de SPF - Diana confirma que este experimento proactivo de seguridad de los palatabilizantes, es un método alternativo y eficiente y superior a los que se utilizan en la  industria.

Conclusión.

Las personas que trabajan con alimentos para mascotas tienen la responsabilidad jurídica, ética, sostenible y económica para mantener los alimentos seguros.

SPF - Diana, como proveedor global de palatabilizantes, es consciente de su responsabilidad, y decide tomar un enfoque proactivo para la gestión de riesgos con el fin de garantizar que su palatabilizantes sean seguros.

La comunicación interactiva entre proveedores y clientes es fundamental para la seguridad del producto final. Los riesgos para la seguridad, no sólo tienen que ser identificados, evaluados y controlados, también se deben informar a toda la cadena de alimentos para mascotas, con el fin de evitar daños a la salud de los perros y gatos.

 Autora: LoïcCosquer, Gerente de QHSE, SPF – Diana Pet Food

Email: lcosquer@diana-petfood.com