Vegetales crucíferos en las fórmulas de alimentos para perros

Las empresas fabricantes de raciones para Mascotas se encuentran en una puja constante por conseguir la mejor fórmula: la más sana, la más sabrosa, la más conveniente…

En este artículo, debatimos acerca de los vegetales crucíferos que se incorporan a las fórmulas de pet food en busca de un alimento más saludable.

Primero: ¿qué vegetales son crucíferos?

Las verduras crucíferas son las verduras de la familia Brassicaceae, una familia de angiospermas dicotiledóneas constituidas por un grupo monofilético con 372 géneros y 4.060 especies aceptadas. Los más conocidos y consumidos son la coliflor, col rizada, el repollo, berro, brócoli y repollo de Bruselas, entre otros.

Las verduras de la familia crucífera son conocidas como las 'súper verduras': contienen vitaminas, fibras y fitoquímicos que ayudan al sistema inmunológico humano a combatir enfermedades. De hecho, se recomienda su consumo humano varias veces a la semana.

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Ahora bien, como ya hemos visto en artículos anteriores que todo lo que se impone para los humanos se impone, más temprano que tarde, en el estilo de vida de las mascotas, y esta tendencia no es la excepción: el consumo de verduras y el reemplazo de la carne animal está en aumento.

¿Las verduras crucíferas son también buenas para las Mascotas?

La respuesta es sí: los vegetales de esta familia son sanos, seguros y nutritivos para incluir en las fórmulas de pet food.

El brócoli, por ejemplo, está repleto de fibra, que ayuda a la digestión y el control del peso; contiene muchas vitaminas (A, B, C, D, E y K) que ayudan a promover el bienestar general del animal y luteína, un nutriente que estimula la salud ocular y cardiovascular.

Además:

• El repollo, por su parte, es la que mayor cantidad de vitamina A posee.
• El repollo de Bruselas y el brócoli contienen altos niveles de ácido fólico y omega-3.
• Las coles de Bruselas tienen la mayor cantidad de vitamina A, C, K y vitaminas del complejo B.
• El kale es alto en fibras, vitamina K y E, hierro, calcio, potasio, magnesio y antioxidantes.

'Hay que seguir el consejo de la abuela: ¡todo con moderación! Las crucíferas son verduras guerreras que previenen el cáncer; no hay que negar a los perros los beneficios del indole-3-carbinol que se encuentra en estos alimentos, pero hay que utilizarlos con moderación, e intentar que las crucíferas provengan de suelos orgánicos para evitar la contaminación con talio por contaminantes ambientales".

Dra. Karen Becker, experta en Medicina Veterinaria Integral

Beneficios de incorporar vegetales crucíferos a la fórmula de alimentos para Mascotas

·Prevención del estrés oxidativo: Gracias a los antioxidantes de estas verduras, se puede reducir o prevenir el estrés oxidativo de las mascotas, que ocurre cuando hay un desequilibrio de radicales libres y antioxidantes en el cuerpo del animal. Los radicales libres son moléculas inestables con un número impar de electrones. Podríamos decir que son un 'subproducto' natural de los procesos cotidianos del funcionamiento del cuerpo, aunque también son causados ​​por toxinas ambientales como la contaminación y el humo. Para intentar estabilizarse, los radicales libres interactúan con otras moléculas, lo que puede dañar las proteínas, el ADN y otras células.

·Ingesta de carotenoides: Los carotenoides son pigmentos vegetales ricos en antioxidantes que protegen a los perros de los radicales libres. El kale, por ejemplo, contiene tres carotenoides principales: luteína, zeaxantina y betacaroteno, un carotenoide provitamina A, es decir, que se convierte en vitamina A al entrar al cuerpo de un perro, y beneficia la piel, el pelaje, y las terminaciones musculares y nerviosas. Por su parte, la luteína y la zeaxantina son beneficiosas para la salud de la retina ocular, y las investigaciones relacionadas afirman que ayudan a prevenir la degeneración macular relacionada con la edad (AMD), cataratas y retinopatía diabética, entre otras afecciones.

Los estudios demuestran que la luteína y la zeaxantina mejoran la salud cardiovascular.

La luteína y la zeaxantina también ayudan a aumentar los niveles de glutatión, un antioxidante que se produce en las células de los caninos que participa en la desintoxicación del hígado. De hecho, el glutatión bajo puede causar hasta un 45% de las enfermedades hepáticas en perros.

Este antioxidante participa en diversos procesos, tales como el estrés, el envejecimiento, y la protección contra toxinas ambientales, y no se puede reemplazar fácilmente.

·Ingesta de flavonoides: al igual que los carotenoides, los flavonoides son pigmentos vegetales que se encuentran en frutas y verduras. Son potentes antioxidantes y antiinflamatorios, y los dos más comunes son la quercetina y el kaempferol. La quercetina es conocida por su capacidad para combatir las alergias, porque también es un antihistamínico. Por su parte, el kaempferol ayuda a reducir la inflamación, mejora la salud cardiovascular, proteger el cerebro y controlar la diabetes. Ambos flavonoides también protegen contra el cáncer.

'El kale es rico en algunos minerales que, en comparación con los estándares AAFCO o FEDIAF, son escasos en muchas dietas a base de carne. Por lo tanto, la elección a menudo se reduce a usar cantidades moderadas de kale y vegetales similares, encontrar otros alimentos que proporcionen los minerales, agregar suplementos minerales o tener una dieta que pueda ser deficiente en algunos minerales importantes. Las verduras ricas en minerales reducen la cantidad de suplementos que debemos agregar para cumplir con los estándares".

Steve Brown, experto en Nutrición de Mascotas.

En resumen

Las verduras, una vez más, se abren paso en los Alimentos para Mascotas.

En este caso, podemos afirmar que la incorporación de vegetales crucíferos a las fórmulas de Pet Food es positiva; sin embargo, se deben tener ciertas precauciones como, por ejemplo, que los vegetales sean cultivados en suelos orgánicos o que no superen el 10% de lo que será la dieta del animal.

Será crucial profundizar las investigaciones y pruebas en nuestro sector de la industria para poder incluir la medida justa de estos vegetales con total seguridad a las fórmulas de pet food que apuestan por animales sanos, nutridos y a la vanguardia de lo que buscan sus dueños humanos.

¿Sabías todos los beneficios de estos vegetales?

Fuente: All Pet Food