Extrusión - Proceso importante en la Producción de Alimentos para Mascotas.

La extrusión sigue siendo un proceso importante en la producción de alimentos para mascotas, incluyendo las galletas para perros y gatos.

Ciertos factores influyen en el proceso de producción y los fabricantes de alimentos para mascotas pueden aprender de la investigación y los informes sobre extrusión y de  cómo maximizar factores importantes como los costos, la seguridad, la innovación de nuevos productos y la eficiencia.

¿Por qué la fibra en los alimentos para perros influye en el aumento de los costos de energía en el proceso de extrusión?

En un experimento realizado sobre la extrusión de alimentos para mascotas, el uso de la energía aumentó cuando se le añadió fibra insoluble a las recetas de alimentos para perros, lo cual  debería considerarse en el precio total del producto,  junto a los costos de las materias primas, expresó  Aulus Carciofi, Investigador de Ciencias Veterinarias  de la Universidad Estatal de San Pablo,  Brasil.

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En el experimento de Carciofi, los alimentos para perros formulados con salvado de trigo, fibra de caña de azúcar y fibra de guayaba, aumentaron la resistencia de la masa al flujo, lo cual  aumentó el uso de electricidad al utilizar  una extrusora de tornillo simple. Los resultados del experimento fueron publicados en Animal Feed Science and Technology.

Teniendo en cuenta los resultados de su investigación, los desarrolladores de alimentos para mascotas y los formuladores pueden considerar estudiar ciertos parámetros de procesamiento de la extrusión de alimentos para mascotas, añadió. Específicamente, la humedad de la masa (en el barril) y la aplicación de energía térmica; ambos temas son importantes.

Inocuidad e Innovación de la extrusión de alimentos para mascotas

En 2014 se exploraron varias  regulaciones y tendencias de consumo que estaban impulsando la seguridad y la innovación en la extrusión de alimentos para mascotas.

Coperion, n fabricante de alimentos para mascotas resolvió los problemas y  preocupaciones de inocuidad  alimentaria a través de la facilidad de limpieza de las maquinarias. En uno de los diseños de Coperion, los tornillos auto-limpiantes previenen las  zonas estancamiento a lo largo de toda la sección de procesamiento de la extrusora, lo que da lugar a una auto-limpieza de la maquina.

Más allá del enfoque específico de la inocuidad de los alimentos para mascotas, la innovación impulsó las tecnologías de extrusión, secado y enfriamiento. Junto con las mejoras de las tecnologías existentes, los fabricantes de extrusoras intentaron satisfacer el desafío que presentaban las demandas de los consumidores de alimentos para mascotas ricos en carne y libre de granos.

Cada año que comienza trae desafíos únicos al segmento de extrusión de alimentos para mascotas y el 2017 no será la excepción. Hay dos factores clave, provocados por los acontecimientos importantes de la industria, que están presente en las mentes expertas: la inocuidad de los alimentos para mascotas y la innovación.

Autor: Tim Wall 

Adaptado al Español por All Extruded