23/02/2026

Estudio indica buena aceptación de la comida húmeda a base de insectos por parte de los perros

Se están explorando ingredientes derivados de insectos como fuentes alternativas de proteínas en la nutrición de las mascotas. 
  Además de su potencial funcional, estas materias primas han atraído el interés de la industria debido a su versatilidad en formulaciones tanto húmedas como secas.
  Un estudio reciente evaluó la aceptación de alimentos húmedos para perros que contienen ingredientes a base de insectos comercializados bajo las marcas PureeX y ProteinX, desarrolladas por Protix. 
  Los resultados indicaron que tanto la dieta basada exclusivamente en insectos como la formulación híbrida (que combina insectos y pollo) fueron consumidas fácilmente por los animales participantes.   Cómo se realizó el estudio
El ensayo incluyó a 170 perros pequeños y medianos, todos residentes en hogares. Según el resumen técnico, se seleccionaron estas categorías porque suelen ser más selectivos con la comida.
  Se evaluaron dos dietas. La primera consistió exclusivamente en ingredientes derivados de la larva de la mosca soldado negra (Hermetia illucens), combinando PureeX (descrito como un ingrediente mínimamente procesado) y ProteinX, una harina de insectos. 
  La segunda fue una fórmula híbrida que combinaba los mismos ingredientes de insectos con pollo fresco.
  Cada cuidador ofreció una de las dietas durante dos días consecutivos y luego cambió a la otra fórmula durante otros dos días. 
  Durante el período de prueba, los participantes no fueron informados sobre la composición de los productos.
  Al final de cada etapa, los responsables evaluaron el consumo de los perros. Según el informe, ambas formulaciones se consideraron muy aceptables, sin diferencias estadísticamente significativas en la ingesta entre la dieta 100% de insectos y la dieta híbrida.   Evaluación del comportamiento y percepción sensorial
Además del volumen consumido, el estudio analizó el comportamiento de los perros antes, durante y después de las comidas. 
  Entre las respuestas asociadas con la aceptación positiva se encontraban menear la cola antes de ofrecer la comida, consumir la porción entera y lamerse los labios después de comer. Estos comportamientos se registraron en ambas dietas.
  Los responsables también evaluaron atributos sensoriales como la textura, el aroma y la apariencia. Ambas formulaciones recibieron una puntuación media de siete, en una escala de cero a diez, en estos criterios.
  Cuando se les pidió una recomendación, el 82% dijo que recomendaría una dieta basada enteramente en insectos, mientras que el 81% dijo que recomendaría una formulación híbrida con pollo.
  Según el fabricante, PureeX está indicado para su uso en alimentos húmedos y también puede incluirse en formulaciones extruidas en seco, estando disponible en versiones fresca y congelada. ProteinX, por otro lado, se comercializa como ingrediente proteico en forma de harina.   Las proteínas alternativas en auge
Se han estudiado las proteínas de insectos como alternativas a las fuentes tradicionales, con el potencial de contribuir a las formulaciones que buscan la diversificación de ingredientes. 
Además del perfil nutricional, los fabricantes destacan aspectos funcionales y de sostenibilidad como factores diferenciadores de este tipo de materia prima.
  Preguntas frecuentes sobre comida húmeda con proteína de insectos
¿Los perros aceptan fácilmente alimentos que contienen proteínas de insectos?
Según el estudio, tanto la formulación 100% insecto como la híbrida con pollo fueron consumidas fácilmente.
  ¿Hubo una diferencia en el consumo entre las dietas probadas?
No. El informe indica que no se observó ninguna diferencia significativa en la ingesta.
  ¿Pueden las proteínas de insectos reemplazar a las proteínas tradicionales?
Se está estudiando como fuente alternativa, pero la elección de la dieta siempre debe hacerse en consulta con un veterinario. Fuente: Cães & Gatos

28/10/2025

La pyme que cría insectos en contenedores y los franquicia

Mucho se habla de las bondades de comer insectos por ser una buena fuente de proteínas y vitaminas, e incluso se les ha denominado el alimento del futuro. Pese a esto, de momento, los occidentales se resisten a incorporarlos en su dieta, pero no en la de los animales, a los que su ingesta no solo mejora su bienestar, sino que también ayuda en la producción de carne y derivados. Con esto en mente, Raúl Reyes y Marcos Aguayo crearon Insectius en 2023 y montaron la primera granja piloto de insectos para pienso animal, que en 2024 facturó 200.000 euros, con unas previsiones de alcanzar el medio millón este año. Con 10 empleados en plantilla, han levantado más de un millón de euros en distintas rondas de financiación.   Mucho se habla de las bondades de comer insectos por ser una buena fuente de proteínas y vitaminas, e incluso se les ha denominado el alimento del futuro. Pese a esto, de momento, los occidentales se resisten a incorporarlos en su dieta, pero no en la de los animales, a los que su ingesta no solo mejora su bienestar, sino que también ayuda en la producción de carne y derivados. Con esto en mente, Raúl Reyes y Marcos Aguayo crearon Insectius en 2023 y montaron la primera granja piloto de insectos para pienso animal, que en 2024 facturó 200.000 euros, con unas previsiones de alcanzar el medio millón este año. Con 10 empleados en plantilla, han levantado más de un millón de euros en distintas rondas de financiación.   Aunque los números les sonríen, su camino, cuenta Reyes, no fue fácil. Veterinario de formación, contactó con Aguayo para montar una empresa de consultas veterinarias online, 'que no funcionó', lamenta. Pero no hay mal que por bien no venga y, en este contexto, conoció las bondades de la proteína de insecto para alimentación animal y sus beneficios para fortalecer su sistema inmune. 'Nos pusimos manos a la obra. Hicimos una web para testear y vender este producto y vimos que, pese a ser más caro que la tradicional harina de pescado (la base del pienso que consumen muchos animales), tenía más tirón por sus beneficios, como la mejora de la supervivencia, un engorde más rápido o el aumento en la puesta de huevos', explica Reyes. Un negocio redondo en el que murieron de éxito al verse obligados a devolver el dinero por no poder hacer frente a la demanda. 'Llevaba 20 años criando insectos para dar de comer a mis animales y tenía la falsa esperanza de que esto no era diferente. Pero un proceso industrial no tiene nada que ver. Tuvimos que empezar de cero', subraya. Tras un papeleo agobiante donde les pidieron 'hasta el número de insectos' que iban a criar, sonríe el cofundador, el primer paso fue averiguar cuál era más rentable. El elegido fue la mosca soldado, que tarda 10 días en crecer, frente al tenebrio, hasta ahora el insecto usado en este mercado que tiene un desarrollo más largo. 'Así, podíamos vender antes y a mejor coste'.   Montaron su primera granja en una nave industrial de 160 metros. Tampoco funcionó por las necesidades de climatización. ¿La solución? Comprar antiguos contenedores marítimos y adaptarlos. Una tarea que también han asumido ya que, como cuenta Reyes, nadie sabe hacerlo.   Ante el crecimiento de la demanda pensaron que era buena idea franquiciar el modelo. 'Les vendemos el contenedor ya equipado y les garantizamos la recompra del producto durante 24 meses prorrogables'. El único requisito es tener acceso a comida barata en formato subproducto (restos de verduras o frutas que se transforman en puré) a no más de 200 kilómetros. 'Es fácil encontrarlo en fábricas de zumos o grandes supermercados, que necesitan librarse del problema del desperdicio de alimentos'. Cada contenedor produce al mes entre 1,5 y 1,6 toneladas que se venden a unos 2.500 euros la tonelada. Un precio que, apunta Reyes, está en su máximo porque si no, no sería competitivo con el del pienso tradicional de harina de pescado. De momento cuentan con dos granjas propias en Vilafranca del Penedés y cuatro franquiciadas.   Fuente: El País

02/03/2026

Una investigación remarca que la comida cruda para mascotas es un potencial vector de salmonela y un riesgo para la salud pública

El alimento crudo (raw food) para animales de compañía, concretamente la carne, puede suponer, según diversas investigaciones, un problema debido a su potencial para transmitir patógenos zoonósicos.
  Teniendo en cuenta esto, además del peligro que supone la Salmonella y de que la popularidad de este tipo de alimento para mascotas está aumentando en el Reino Unido, un equipo de investigadores ha realizado un estudio sobre la vigilancia de este patógeno en alimentos para perros.
  Así, el objetivo del análisis ha sido investigar las correlaciones entre la Salmonella aislada de perros y de alimentos para perros (tanto crudos como tratados térmicamente), utilizando datos históricos de vigilancia pasiva de plantas de fabricación y muestras clínicas.
  Concretamente, los investigadores compararon los datos recopilados por la Agencia de Sanidad Animal y Vegetal del Reino Unido de 2013 a 2022 entre alimentos para perros con fuentes clínicas caninas.
  'Con el tiempo, tanto el número como la diversidad de serotipos de aislamientos de Salmonella de alimentos crudos para mascotas aumentaron, de 4 aislamientos de 4 serotipos en 2013 a 606 aislamientos de 39 serotipos en 2022, en paralelo con un aumento de cinco veces en el número de plantas de alimentos crudos para mascotas que operan en Gran Bretaña', remarcan los investigadores.
  Por otro lado, los resultados han revelado que, entre 2021 y 2022, tras la implementación de la notificación obligatoria de Salmonella en perros, se observaron superposiciones considerables en las distribuciones de serotipos entre alimentos crudos para mascotas y muestras de perros, con serovares de gran importancia para la salud pública como S. Typhimurium, S. Typhimurium monofásico y S. Infantis entre los 10 más frecuentemente aislados de ambas fuentes.
  'Algunos serovares, como S. Indiana y la subespecie diarizonae, se aislaron con mayor frecuencia de alimentos crudos para mascotas, mientras que otros como S. Typhimurium y S. Dublin fueron más del doble de frecuentes entre los aislamientos de perros', recuerdan.   LA RAW FOOD TRATADA TÉRMICAMENTE NO ESTÁ LIBRE DE RIESGO
Es reseñable que en el estudio indican que la mayoría de las cepas de Salmonella aisladas en los datos presentados proceden de muestras de control y supervisión del proceso en plantas de alimentos crudos para mascotas.
  'Los alimentos para mascotas tratados térmicamente no están libres del riesgo de Salmonella, especialmente si existe contaminación en una etapa posterior al proceso térmico de la producción', advierten.
  Asimismo, explican que los patrones de resistencia a los antimicrobianos revelaron ciertas correlaciones entre las fuentes para ciertos serovares, como S. Typhimurium, mientras que para otros (incluido S. Dublin), los patrones de resistencia fueron exclusivos de los aislados caninos.
  'Las resistencias a cefotaxima, ceftazidima o ciprofloxacino fueron poco frecuentes, aunque excepcionalmente el 9,9 % de los aislados de S. Infantis de alimentos para mascotas a base de carne cruda mostraron resistencia a ciprofloxacino. Se aisló S. Kentucky resistente a cefotaxima, ceftazidima y ciprofloxacino de una muestra canina', indican.
  Los investigadores concluyen que, a pesar de las limitaciones para establecer vías de transmisión directa, 'los hallazgos destacan la carne cruda en alimentos para mascotas como un vector potencial para la transmisión de Salmonella, enfatizando los riesgos tanto para la salud animal como para la salud pública y subrayando la necesidad de una vigilancia activa y prácticas de higiene'.
  'En cuanto al riesgo de resistencia a los antimicrobianos, la susceptibilidad generalmente alta a las clases de cefalosporinas de espectro extendido y fluoroquinolonas es tranquilizadora, aunque la detección de cepas resistentes a múltiples fármacos resalta las preocupaciones actuales', recalcan. Fuente: Diario Veterinario

27/11/2025

Los niveles de contaminación microbiológica en dietas BARF en Europa alertan de la necesidad de regulación

El número de mascotas ha aumentado de forma constante en las últimas décadas. Dado que desempeñan un papel importante en la vida de sus dueños, ha aumentado la demanda de una buena calidad de vida y, por lo tanto, el interés en ofrecer alimentos de alta calidad para mascotas.   Las dietas basadas en carne cruda, también conocidas como «alimentos crudos biológicamente apropiados» o «huesos y alimentos crudos» (BARF), consisten en músculo, huesos y órganos crudos, opcionalmente junto con otros ingredientes como verduras y frutas, que no han sido sometidos a tratamiento térmico ni cocción. Se derivan de subproductos de ganado o animales salvajes sacrificados para consumo humano. Pueden estar disponibles comercialmente (es decir, refrigerados, congelados o liofilizados) o ser de elaboración casera.   Hay varias razones por las que la alimentación con BARF se ha vuelto popular. Alimentar con una dieta más natural con respecto a la naturaleza carnívora del perro, la desconfianza en los alimentos convencionales para mascotas y sus ingredientes, y los beneficios percibidos para la salud, como la mejora en la calidad de la piel/pelaje, la masa muscular y la higiene bucal, son algunas de las razones. A pesar de las abundantes ventajas propagadas por los fabricantes y los propietarios de alimentos que alimentan con BARF, la evidencia científica sigue siendo poco clara. Por el contrario, numerosos estudios han examinado los riesgos potenciales de la alimentación con estas dietas, destacando las preocupaciones sobre su seguridad tanto para las mascotas como para los humanos y sugiriendo un riesgo potencial para la salud pública. Se describe que los BARF pueden promover desequilibrios nutricionales, lo que podría conducir a problemas de salud graves, especialmente en animales jóvenes en crecimiento. También se ha informado que son portadores de una amplia gama de patógenos, algunos de los cuales pueden causar enfermedades en las mascotas o representar un riesgo zoonótico, lo que permite que las mascotas transmitan infecciones a los humanos. Por lo tanto, varias organizaciones de salud pública, como el Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades de los EE. UU. (CDC) y la Asociación Mundial de Veterinarios de Pequeños Animales (WSAVA), han advertido sobre los riesgos de las BARF, y desaconsejado su uso.    La producción de alimentos crudos para mascotas y sus criterios de higiene con respecto a Enterobacterales y Salmonella spp. están regulados por ley. A pesar de estas regulaciones, estudios recientes han encontrado evidencia preocupante de contaminación bacteriana, incluidas asociaciones entre la alimentación con BARF y la eliminación de bacterias resistentes a los antimicrobianos en mascotas. Hasta la fecha, no se han establecido regulaciones legales para Listeria ( L. ) monocytogenes, Yersinia ( Y. ) enterocolitica o Campylobacter spp.   Niveles de contaminación microbiológica en dietas BARF en Europa
  Sin embargo, los propietarios que alimentan a sus mascotas con BARF a menudo no son conscientes de los posibles riesgos para la salud, especialmente para las personas de alto riesgo, como las mujeres embarazadas, los enfermos crónicos o los ancianos, y los niños que viven en el mismo hogar.   El objetivo de un trabajo realizado en Suiza ha sido investigar la presencia de Salmonella spp., L. monocytogenes, Y. enterocolitica y Campylobacter spp. en dietas BARF y caracterizar aún más los aislamientos utilizando métodos basados ​​en secuenciación fenotípica y del genoma completo.   Las dietas congeladas a base de carne cruda se compraron en línea o en tiendas locales entre noviembre de 2024 y febrero de 2025. Se seleccionaron aleatoriamente de trece marcas diferentes para que fueran representativas del mercado suizo. En general, se recolectaron 100 muestras, que consistían en músculo puro o mezclas de intestinos, huesos, verduras y frutas.   La mayoría de las muestras de carne procedían de Europa (Suiza, Alemania, Austria, España y Escandinavia), con dos excepciones de avestruz de Sudáfrica y canguro de Australia.   11 % de muestras positivas para Salmonella 
  Entre las 100 muestras de carne cruda analizadas en este estudio, 11 (11 %) dieron positivo para Salmonella spp., 41 (41 %) para L. monocytogenes y 3 (3 %) para Campylobacter spp. Y. enterocolitica se detectó cuantitativamente en 3 de 100 (3 %) y cualitativamente en 58 de 100 (58 %) muestras.   Los aislamientos de Salmonella se serotipificaron como S. Infantis (2/11; 18%), S. Typhimurium (3/11; 27%), S. diarizonae y S. Oranienburg (2/11 cada una; 18%), y S. Dublin y S . Enteritidis (1/11 cada una; 9 %). La mayoría de ellos se aislaron de muestras que contenían ganado (6/11; 54,5 %), seguido de muestras que contenían aves de corral (3/11; 27 %) y, por último, caza y cordero (1/11 cada una; 9 %).    En caso de L. monocytogenes, se aisló de muestras que consistían en ganado (12/41; 29 %), aves (11/41; 27 %), caza (3/41; 7 %), conejo (2/41; 5 %), cordero (2/41; 5 %), salmón (2/41; 5 %) y caballo (1/41; 2,5 %), mientras que algunas muestras contenían fuentes de carne mixtas como aves de corral con ganado (3/41; 7 %), aves de corral con insectos (2/41; 5 %), ganado con cordero (1/41; 2,5 %), ganado con salmón (1/41; 2,5 %) y cordero con caza (1/41; 2,5 %). Se identificaron un total de dieciocho tipos de secuencias diferentes.   Los aislamientos de Y. enterocolitica se originaron a partir de muestras de ganado vacuno (23/58; 40 %), seguido de aves de corral (9/58; 16 %), carne de caza (8/58; 14 %), conejo (5/58; 9 %), caballo (3/58; 5 %), cordero (1/58; 2 %), salmón (1/58; 2 %) y canguro (1/58; 2 %). Siete muestras que dieron positivo para Y. enterocolitica provenían de fuentes cárnicas mixtas (12 %). Las tres muestras positivas para Campylobacter procedían de aves de corral; dos de ellas provenían de pollo y una de aves de corral.   Alta contaminación microbiológica de las dietas BARF
  Ante esta información, los autores han comentado que en general, hubo una alta contaminación de los productos examinados con los patógenos zoonóticos Salmonella spp., L. monocytogenes e Y. enterocolitica.   En el 11 % de las muestras, se detectaron Salmonella spp., lo que consideran que 'es preocupante', especialmente con respecto a la política de tolerancia cero para Salmonella establecida por las regulaciones de subproductos animales de la UE 1069/2009 y 142/2011, respectivamente.   Así, aparte de Salmonella, indican que no existen regulaciones legales relativas a la contaminación con L. monocytogenes, Y. enterocolitica o Campylobacter. Los resultados de nuestro estudio resaltan la necesidad de reconsiderar los requisitos para la calidad microbiológica de las dietas crudas.    'Los perros alimentados con dietas basadas en carne cruda se están convirtiendo en vectores potenciales de patógenos para los humanos. Además, al manipular carne cruda, puede ocurrir contaminación cruzada en la cocina y provocar infecciones', advierten.   En conclusión, 'nuestro estudio confirma que los alimentos balanceados de carne cruda son una fuente relevante de diferentes patógenos zoonóticos, y nuestros datos respaldan las preocupaciones sobre la seguridad de estos productos'. Esto subraya la importancia de proporcionar información adecuada a quienes manipulan y alimentan a sus mascotas con estas dietas, y podría impulsar la reconsideración de las regulaciones relativas a la producción de dietas a base de carne cruda.

  Fuente: Diario Veterinario

17/02/2025

Pautas de alimentación en las etiquetas de alimentos para mascotas

Cómo utilizar las pautas de alimentación La normativa sobre alimentos para mascotas establece que los 'completos y balanceados' o 'alimentos completos para mascotas deben incluir pautas de alimentación en la etiqueta. Muchas golosinas y bocadillos comerciales también proporcionarán pautas de alimentación con respecto a la cantidad de alimento diario. 

Puntos clave que recordar: Dado que el contenido calórico de los alimentos para mascotas varía (hasta un 30 % en algunos alimentos secos completos), es importante verificar las pautas en la etiqueta, sobre todo al cambiar de alimento. La cantidad diaria de alimento recomendada se puede dividir en la cantidad preferida de comidas por día.
  Las pautas de alimentación se calculan en función del contenido calórico de los alimentos y de las calorías promedio que necesita una mascota según el peso corporal y la edad. Por ejemplo, los gatos y perros cachorros necesitan más calorías por kilogramo de peso corporal que los adultos porque necesitan calorías adicionales para crecer.
  Las cantidades que se indican en las pautas de alimentación se basan en una mascota promedio y se deben utilizar como punto de partida para determinar la cantidad de alimento. Cada mascota es distinta, y diversos factores, como su nivel de actividad, la edad, la raza, el estado reproductivo y el entorno en el que viven, afectan la cantidad de calorías que necesita.

Los requisitos individuales pueden variar ampliamente entre animales del mismo peso corporal: a veces, hasta un 50%. Las mascotas adultas menos activas pueden necesitar menos calorías para mantener un peso saludable; mientras que las mascotas más activas y con el mismo peso corporal quemarán más calorías, y, por lo tanto, necesitarán más alimento.  
¿Cómo saber si alimentas a tu perro con la cantidad adecuada de alimento?
  El control frecuente del peso de la mascota y de su condición corporal mediante el Sistema de Condición Corporal de Purina de 9 puntos (para perros y gatos) permite saber si la mascota está recibiendo la cantidad correcta de calorías para sus necesidades individuales. Si una mascota engorda o adelgaza, las cantidades de alimento pueden ajustarse en caso de necesidad. 
 
¿Debería ajustarse la cantidad de alimento al dar golosinas?
Es importante recordar que todas las golosinas, bocadillos o extras agregan calorías. Por lo tanto, las calorías de las golosinas deben sumarse a la ingesta diaria total de calorías, y debe reducirse la cantidad de alimento principal en consecuencia.
 
Las golosinas o las pequeñas cantidades de comida casera pueden aportar una sorprendente cantidad de calorías, especialmente cuando se considera que los perros y los gatos necesitan una cantidad significativamente menor de alimento que los seres humanos. La mayoría de los fabricantes de golosinas y de bocadillos brindan una guía sobre la cantidad de ingesta diaria. Cuando se utiliza un alimento completo, como regla general, se recomienda que las golosinas no excedan el 10 % de la ingesta diaria de calorías de una mascota.

Fuente: Purina Institute

Referencias
Association of American Feed Control Officials. (2019). 2019 Official Publication. Champagne, IL: Association of American Feed Control Officials, Inc. FEDIAF European Pet Food Industry. (2018). Code of Good Labelling Practice for Pet Food. Retrieved from http:// fediaf.org Case, L. P., Daristotle, L., Hayek. M. G., & Raasch, M. F. (2011). Canine and feline nutrition: A resource for companion animal professionals. Mosby. Yam, P. S., Naughton, G., Butowski, C. F., & Root, L. R. (2017). Inaccurate assessment of canine body condition score, body weight and pet food labels: a potential cause of inaccurate feeding. Veterinary Sciences, 4(2), 30. doi:10.3390/vetsci4020030 Bermingham, E. N., Thomas, D. G., Cave, N. J., Morris, P. J., Butterwick, R. F., & German, A. J. (2014). Energy requirements of adult dogs: a meta-analysis. PloS ONE, 9(10), e109681. doi:10.1371/journal.pone.0109681 Laflamme, D. P. (1997). Development and validation of a body condition score system for dogs. Canine Practice, 22(4), 10–15. Laflamme, D. P. (1997). Development and validation of a body condition score system for cats: a clinical tool. Feline Practice, 25(5-6), 13–18. Aafco.org. (2017). Reading labels. Retrieved from http:// talkspetfood.aafco.org/readinglabels

23/08/2024

La importancia de saber leer las etiquetas de la comida de perros y gatos

Ownat, empresa especializada en alimentación animal, lanzó recientemente su nuevo anuncio y campaña de comunicación, en la que se centran en comunicar la naturalidad del producto a través de sus ingredientes, del origen de estos y de la transparencia de su etiquetado.   "En Ownat nos preocupamos mucho de la alimentación de tu peludo, por eso no es de extrañar que cada día tratemos de mejorar nuestras recetas y variedades. Si algo hemos tenido muy claro desde el principio es el valor que la transparencia tiene en todo ello, por eso en nuestras etiquetas indicamos los porcentajes de los ingredientes, marcamos los ingredientes naturales con asterisco, especificamos qué carnes frescas utilizamos…", explica la compañía   Por ello, desde Ownat quieren hacer hincapié en la importancia de saber leer las etiquetas de la comida que le ofrecen los tutores a sus mascotas "para así descubrir si estás, o no, frente una receta transparente en cuanto a su composición".    ¿Qué se debe encontrar en las etiquetas?
La compañía cuenta que las etiquetas deben incluir los ingredientes y su composición analítica, detallando la proporción de cada nutriente. Ahora bien, ¿cuáles son los nutrientes clave en la dieta de un perro?   En primer lugar mencionan a las proteínas, "esenciales para los órganos y músculos. Estas provienen de carnes, pescados, huevos y legumbres. En Ownat, utilizamos fuentes de proteína de fácil digestión, como carnes frescas, para cubrir las necesidades nutricionales de los perros".   Otro ingrediente que debe aparecer son las grasas, "son fuente de energía y aportan ácidos grasos esenciales para las funciones vitales del organismo, además de ser una fuente energética densa. Estas incluyen grasas animales, como la grasa avícola y el aceite de pescado".   También debe haber carbohidratos, "los simples (azúcares y almidón) proporcionan energía para el metabolismo y el cerebro. Los complejos (fibra), son vitales para la salud intestinal y el control de peso. Estos se encuentran en cereales, tubérculos, legumbres y frutas".   Y, por último, hacen referencia a las vitaminas y minerales, "necesarios en pequeñas cantidades para funciones vitales, pueden provenir de ingredientes naturales o añadirse como aditivos nutricionales".   ¿Cómo interpretar la información correctamente?   Los ingredientes se listan por categorías (p.ej.: cereales, carnes) o específicos (p.ej.: arroz, pollo), en orden de mayor a menor cantidad. Y la composición analítica muestra el porcentaje de cada nutriente, ayudando a entender la cantidad de cada ingrediente en el alimento.    Ownat se toma muy en serio este aspecto y marcan el porcentaje de cada ingrediente, especifican qué carnes y pescados incorporan en cada receta (excepto el pescado azul, que depende de la temporada) y además siempre marcan con asterisco los ingredientes naturales.    Además, aseguran que sus alimentos tienen su primer ingrediente de origen animal, "que es a su vez el alimento más importante en la dieta de los perros, ya que su fisiología digestiva está adaptada a los nutrientes que aportan".  
"Aunque de entrada pueda parecer complicado, con estos consejos y el control sobre los aspectos relevantes podrás elegir mejor los alimentos para tu mascota, asegurando así una dieta equilibrada y saludable. A partir de ahora, ¡lee siempre la parte trasera de los sacos, latas y sobres de comida peluda!", animan.   Fuente: Diario Veterinario

23/04/2026

El uso excesivo de la IA puede comprometer la sostenibilidad en el sector de la alimentación para mascotas

El uso de la inteligencia artificial (IA) en la industria de alimentos para mascotas ha crecido rápidamente, impulsado por la búsqueda de eficiencia, innovación y ventaja competitiva. 
  Sin embargo, los expertos advierten que la adopción indiscriminada de tecnología podría comprometer la credibilidad de las estrategias de sostenibilidad, una cuestión cada vez más relevante para los responsables y las empresas del sector.
Si bien la IA ofrece importantes beneficios, como la optimización de las formulaciones y la mejora de la cadena de producción, su impacto ambiental y social rara vez se discute de forma transparente.   La infraestructura de IA conlleva importantes impactos ambientales
Detrás de las soluciones digitales se esconde una infraestructura robusta que exige un alto consumo de energía, agua y espacio físico. 
  Los centros de datos, esenciales para el funcionamiento de la IA, requieren grandes cantidades de electricidad, a menudo procedente de fuentes no renovables, así como sistemas de refrigeración intensivos.
  Este escenario puede tener repercusiones como el aumento de las emisiones de carbono, la presión sobre los recursos hídricos y los cambios en el uso del suelo. 
  En algunas regiones, las comunidades cercanas a estas estructuras también sufren consecuencias indirectas, como la competencia por los recursos naturales.
  Además, la cadena de producción tecnológica implica cuestiones sociales, incluidas las condiciones laborales en la construcción y el mantenimiento de infraestructuras y en la extracción de minerales para la fabricación de equipos.   Existen beneficios, pero requieren un uso estratégico
A pesar de los desafíos, la inteligencia artificial también puede contribuir a prácticas más sostenibles cuando se aplica de forma específica. Los estudios indican que esta tecnología puede mejorar la monitorización ambiental, optimizar el uso de los recursos y aumentar la eficiencia productiva.
  En el sector de la alimentación para mascotas, esto se traduce en aplicaciones como:
  Reducción del desperdicio de ingredientes mediante formulaciones más precisas;
  Mantenimiento predictivo de los equipos, que previene pérdidas y un consumo excesivo de energía;
  Optimización logística, con potencial para reducir las emisiones en el transporte.
  Sin embargo, estos beneficios dependen de un uso estratégico. Cuando se adopta únicamente por tendencias o presión del mercado, la IA puede no generar suficientes ganancias reales para compensar sus impactos.   La presión para innovar puede distorsionar las decisiones
La rápida adopción de la IA en diversos sectores ha creado un entorno competitivo donde las empresas sienten la necesidad de implementar esta tecnología para no quedarse atrás. Este fenómeno, a menudo impulsado por el llamado "miedo a perderse algo" (FOMO, por sus siglas en inglés), puede conducir a decisiones mal informadas.
  Las investigaciones indican que la IA mejora el rendimiento en tareas dentro de sus capacidades, aumentando la velocidad y la calidad. Por otro lado, puede reducir la precisión en actividades más complejas, especialmente cuando se utiliza de forma indiscriminada.
  En el sector de las mascotas, este escenario puede fomentar una "carrera por la innovación", en la que la adopción de tecnología también sirve como signo de modernidad para consumidores e inversores, no siempre acompañada de beneficios concretos.   La sostenibilidad exige tener en cuenta los impactos invisibles
Uno de los principales retos es que gran parte del impacto ambiental de la IA no se manifiesta directamente en las operaciones de las empresas que utilizan esta tecnología. 
  Estos costes se concentran en los proveedores de servicios en la nube, la producción de hardware y los sistemas energéticos, lo que dificulta su medición en los informes corporativos.
  Este fenómeno, conocido como externalidad, puede generar una percepción distorsionada de los beneficios de la IA. Si bien las ventajas operativas son visibles, los impactos ambientales y sociales se diluyen a lo largo de la cadena de suministro.
  Para un sector que depende cada vez más de la sostenibilidad como estrategia de posicionamiento, ignorar estos factores puede representar un riesgo para la reputación. 
  Los directivos están prestando mayor atención al ciclo de vida completo del producto, incluidos aspectos que van más allá de la formulación y el envasado.   El camino reside en el uso consciente de la tecnología
Los expertos señalan que el camino a seguir no consiste en rechazar la inteligencia artificial, sino en adoptarla con criterio. 
  Dar prioridad a las aplicaciones que ofrecen beneficios cuantificables, tanto ambientales como operativos, y evitar las implementaciones impulsadas únicamente por tendencias puede ser la clave para equilibrar la innovación y la responsabilidad.
  Además, reconocer e incorporar los impactos indirectos de la tecnología en las estrategias de sostenibilidad se está volviendo cada vez más necesario para las empresas que desean mantener su credibilidad en el mercado.   Preguntas frecuentes sobre el uso de la IA en la industria de alimentos para mascotas
¿Puede la inteligencia artificial ser sostenible en la industria de alimentos para mascotas?
Sí, siempre y cuando se utilice con objetivos claros, como la reducción de residuos y la optimización de los procesos de producción.
  ¿Cuáles son los principales impactos ambientales de la IA?
Alto consumo de energía, uso intensivo de agua e impactos asociados a la infraestructura de los centros de datos.
  ¿Por qué podría ser un problema el uso excesivo de la IA?
Cuando se adopta sin una estrategia, la tecnología puede generar impactos ambientales que no se compensan con beneficios reales, además de comprometer la credibilidad de las empresas. Fonte: Cães & Gatos

09/04/2026

Los alimentos premium para mascotas aumentan las emisiones de gases de efecto invernadero

Un estudio de la Universidad de Edimburgo, publicado en la revista Journal of Cleaner Production, indica que los alimentos premium para perros, especialmente los húmedos, crudos y con alto contenido de carne, generan emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) significativamente mayores que los alimentos secos convencionales. La investigación evaluó cerca de 1000 productos comerciales disponibles en el mercado del Reino Unido.
  Según los investigadores, la producción de ingredientes para alimentos para perros en el país representa aproximadamente el 1 % de las emisiones totales de gases de efecto invernadero. El estudio también indica que los perros alimentados con dietas premium ricas en carne pueden tener una huella de carbono alimentaria mayor que la de sus propios dueños.   Cálculo de la huella de carbono
El estudio fue realizado por científicos de las universidades de Edimburgo (Escocia) y Exeter (Inglaterra), quienes calcularon las emisiones considerando los gases generados durante la producción de alimentos. Las estimaciones utilizaron información del etiquetado de ingredientes y nutrientes, que abarca alimentos secos, húmedos y crudos para mascotas, así como opciones de origen vegetal y sin cereales.
  El análisis reveló diferencias significativas en el impacto ambiental según la formulación y el método de procesamiento. Las dietas con mayor impacto pueden emitir entre 65 y más de 160 veces más gases de efecto invernadero que aquellas con un mejor desempeño ambiental.
  El alimento seco convencional para mascotas , debido a su mayor proporción de cereales y subproductos, mostró el menor impacto , con emisiones medias inferiores a 1 kg de CO₂ equivalente por cada 1000 calorías (kgCO₂eq/1000 kcal). Por el contrario, los alimentos húmedos y, sobre todo, los crudos se encuentran entre los que generan mayores emisiones, alcanzando los alimentos crudos una media de 4,7 kgCO₂eq/1000 kcal.
  El mayor impacto se observó en las dietas que incluían carne de res, alcanzando los 25,36 kgCO₂eq, un valor aproximadamente 70 veces superior al promedio de las raciones secas.   Comparación con la nutrición humana
El estudio también comparó los impactos con diferentes patrones alimentarios humanos. Las emisiones medias de alimentar a un perro de 20,1 kg con comida húmeda o cruda superan las de una dieta humana vegana, siendo solo inferiores a las de dietas humanas muy ricas en carne. En el caso de dietas crudas con cortes de primera calidad, el impacto puede superar el de una dieta humana carnívora.
  Según las estimaciones de los investigadores, si toda la población canina del mundo fuera alimentada de la misma manera y en las mismas cantidades que los perros del Reino Unido, las emisiones globales podrían igualar las de la industria de la aviación comercial mundial en un año.   El papel de los ingredientes y los retos para el sector
Según el estudio, el principal factor que explica las diferencias en las emisiones es la sustitución de subproductos animales por cortes de carne de primera calidad. Las dietas premium, sin cereales o crudas tienden a utilizar ingredientes que requieren más recursos ambientales, mientras que los piensos secos convencionales utilizan subproductos, maximizando así el aprovechamiento del animal sacrificado.
  «Como veterinario especializado en sostenibilidad ambiental, veo con frecuencia a dueños de mascotas divididos entre la idea de que los perros son "lobos" carnívoros y el deseo de reducir el daño ambiental», afirmó John Harvey, investigador veterinario de la Universidad de Edimburgo y coautor del estudio. «Nuestra investigación demuestra la magnitud y la variabilidad del impacto climático de la alimentación canina», añadió.
  En lo que respecta a la industria de alimentos para mascotas, Harvey señala que el uso de cortes de carne que normalmente no consumen los humanos y un etiquetado claro pueden ayudar a equilibrar la salud animal y reducir el impacto ambiental, ofreciendo información más transparente para que los dueños de mascotas puedan tomar decisiones informadas. Fuente: Panorama Pet & Vet

21/04/2026

Cómo se hace la comida húmeda para mascotas  

Selección de ingredientes   Muchos de los ingredientes utilizados en la fabricación de alimentos para animales de compañía se describen como subproductos animales (o de pescado). Estos ingredientes son la parte de los excedentes animales según los requisitos de la industria alimentaria humana. Algunos ejemplos de subproductos incluyenel hígado, riñón, pulmón y varias harinas de subproductos. Son ingredientes que provienen de especies que se encuentran con mayor frecuencia en la cadena alimentaria humana.
  En los alimentos húmedos para mascotas, los subproductos llegan a la fábrica en estado fresco o congelado. Pueden picarse y añadirse directamente a la mezcla de la receta o picarse finamente y mezclarse con ingredientes secos como los cereales, formados en cintas y cortados en trozos de varios tamaños y formas. Se incluyen otros ingredientes como aceites y grasas, vitaminas, minerales, cereales, pasta, granos o vegetales. También se suele añadir agua como ingrediente para facilitar el procesamiento y dar a los alimentos su forma y textura finales.   Pesaje y preparación de ingredientes   Los ingredientes se seleccionan cuidadosamente de acuerdo con la receta específica de un fabricante de alimentos para mascotas. Esta receta está formulada para una nutrición completa y equilibrada de gatos y perros, así como para satisfacer otros requisitos del producto como la variedad, rango de edad o rango de tamaño. Una vez que los ingredientes para una receta específica se mezclan, se envasan en la lata, bolsa o bandeja. Para algunos formatos de alimentos húmedos, se puede añadir una mezcla de agua, espesantes y sabores para formar una salsa o gelatina durante el proceso de cocción.
  Sellado y elaboración
La lata, bolsa o bandeja se sella y entra en un proceso de cocción. La temperatura y la duración de la cocción, también establecidas en la legislación, se controlan cuidadosamente para evitar que el producto se deteriore a lo largo de su vida útil, así como para optimizar el sabor y proteger el contenido nutricional requerido.
Enfriamiento y etiquetado
Después de la cocción, los productos se enfrían. Las latas se etiquetan. La información sobre los productos envasados en bandejas y bolsas suele imprimirse en el propio envase.
Almacenamiento y distribución
Los envases individuales se embalan en cajas o bandejas y se almacenan en almacenes antes de ser enviados a los clientes.
Seguridad y calidad de los alimentos para mascotas
Cualquiera que sea su formato, todos los alimentos para mascotas están sujetos a una legislación estricta para garantizar productos seguros y de calidad. Además de la legislación, los miembros de FEDIAF siguen los códigos de prácticas de la industria, como la Guía para la fabricación de alimentos seguros para mascotas.
Por favor, vea nuestro video sobre cómo se hace la comida para mascotas: www.fediaf.org/prepared-pet-foods/recipes-and-processing.html Fuente ANFAAC

19/03/2026

Dana Technology: flexibilidad y eficiencia para el futuro de la industria pet food 

Dana Technology, empresa reconocida por su innovación en sistemas de procesamiento, desarrolla soluciones que permiten dar respuesta a estas exigencias. Su enfoque no se limita a ampliar la capacidad instalada, sino a diseñar líneas de producción versátiles que se adaptan a distintos formatos con el mismo equipamiento, optimizando recursos y asegurando máxima rentabilidad.    Uno de los principales desafíos para las plantas modernas 
  Producir distintos tipos de alimentos suele implicar líneas de fabricación independientes: una dedicada a húmedos y otra para snacks o semihúmedos. Este modelo, si bien tradicional, genera limitaciones evidentes: ocupa más espacio, incrementa los costos operativos y exige mayor personal. En muchos casos, una línea de gran capacidad se utiliza por debajo de su potencial, lo que se traduce en ineficiencias que afectan directamente la rentabilidad. 
  Desde la premisa de en lugar de multiplicar equipos, integrar procesos, Dana ofrece una propuesta una tecnología que permite que la misma línea trabaje indistintamente con chunks húmedos o productos semihúmedos, ajustando tiempos y niveles de cocción a vapor según la necesidad. De esta forma, los productores pueden responder a variaciones de la demanda sin tener que recurrir a costosas expansiones de planta. 
  Uno de los mayores avances que introduce este enfoque es el reemplazo del procesamiento por lotes, caracterizado por traslados manuales y menor eficiencia por un flujo continuo. Los productos pasan de la conformación al cocinado y, según el objetivo final, al secado o al envasado. Este esquema no solo acelera los tiempos de producción, sino que mejora la consistencia del producto y reduce los riesgos asociados a la manipulación.    FlexLine™, el sistema insignia    Entre las soluciones de Dana, destaca la Wet-Semi Moist FlexLine™, diseñada específicamente para alternar entre alimentos húmedos y semihúmedos en una misma infraestructura. El sistema incorpora un túnel de vapor que asegura un tratamiento térmico preciso y un secado controlado por zonas de temperatura y flujo de aire. Esta flexibilidad elimina la necesidad de contar con líneas duplicadas, optimizando la inversión y el espacio en planta. 
  Además, mientras que los alimentos húmedos requieren esterilización en autoclave, los semihúmedos no necesitan este paso, lo que representa un ahorro operativo significativo para los fabricantes. 
  Consolidar dos procesos en una única línea significa mucho más que reducir costos de inversión: implica simplificar la gestión, mejorar la asignación de recursos humanos y garantizar una mayor capacidad de respuesta frente a un consumidor que exige variedad, calidad y transparencia.    Conclusión: hacia un futuro más inteligente en pet food    El futuro del procesamiento de alimentos para mascotas no está en tener más equipos, sino en contar con soluciones inteligentes que se adapten a las necesidades de cada empresa. Con desarrollos como la FlexLine™, Dana Technology reafirma su compromiso con la innovación y ofrece a los productores herramientas que combinan flexibilidad, eficiencia y calidad en un solo sistema. 
  Conoce más sobre las soluciones de DANA en https://dana-technology.dk/  Por DANA Technology
Fuente: All Pet Food

15/04/2026

Cremosos y con proteína animal: los helados para perros se han convertido en la nueva tendencia del pet food

Lejos de tratarse de una simple moda, este fenómeno refleja un cambio profundo en la forma en que los tutores se relacionan con sus animales. La llamada 'humanización de las mascotas' y la conciencia sobre sus necesidades reales ha impulsado una demanda creciente de productos más naturales, seguros y con un valor añadido, tanto nutricional como emocional.

  Helados humanos vs. helados para perros: por qué no son lo mismo
A diferencia de los helados convencionales, los diseñados específicamente para perros están formulados para adaptarse a su sistema digestivo. La mayoría evita ingredientes problemáticos, como el azúcar añadido o la lactosa en altas cantidades, e incorpora proteínas animales y componentes fácilmente digeribles.
  La American Kennel Club advierte que muchos perros presentan intolerancia a la lactosa, lo que puede provocar trastornos digestivos si consumen helado convencional. Es por eso que los helados para perros suelen incluir bases alternativas (yogur sin lactosa o fórmulas vegetales) combinadas con ingredientes funcionales como frutas o proteínas magras.
  Más allá de lo nutricional, uno de los factores clave del éxito de estos helados es su impacto en el comportamiento del animal. Su textura y formato permiten prolongar el tiempo de consumo, lo que favorece la estimulación cognitiva.
  En este sentido, la American Veterinary Medical Association también destaca que el enriquecimiento ambiental, incluyendo alimentos interactivos, ayuda a reducir el estrés y el aburrimiento en perros. Por eso, este tipo de helados puede ser especialmente útil en entornos urbanos donde los animales disponen de menos estímulos naturales.

  Más que un premio: la nueva era de los snacks de alta gama
El crecimiento de los helados para perros no puede entenderse sin el contexto general del mercado pet food. En los últimos años, los snacks premium han experimentado una fuerte expansión, impulsada por consumidores que buscan calidad y transparencia.
  Según Grand View Research, el mercado global de alimentación para mascotas continúa creciendo, con especial protagonismo de los productos funcionales y de alta gama. En este escenario, los helados encajan como un producto híbrido muy atractivo: snack, experiencia y complemento nutricional.

  Innovación en formatos: del capricho al producto funcional
Varias empresas han comenzado a desarrollar helados para perros con enfoques más sofisticados. Algunas utilizan procesos de refrigeración controlada que permiten mantener una textura cremosa sin necesidad de aditivos artificiales.
  Un ejemplo es Animal Ice Cream, que ha apostado por fórmulas basadas en proteína animal para crear un alimento complementario en formato helado. Su propuesta se suma a una tendencia más amplia en la industria, donde distintas marcas exploran este tipo de soluciones. Este desarrollo no es aislado, sino que responde a una búsqueda de formatos más atractivos que, al mismo tiempo, aporten valor nutricional real a los perros.
    Sin embargo, los expertos insisten en que no todos los productos son adecuados. Dar helado convencional a un perro puede ser muy perjudicial para la salud del animal.
  La ASPCA advierte sobre ingredientes peligrosos como el xilitol, además del conocido impacto negativo del exceso de azúcar en la salud canina.
  Por todo ello, es fundamental que los helados estén específicamente formulados para perros y que se administren con moderación.

  El papel del helado dentro de una dieta equilibrada
Los helados para perros no sustituyen a la alimentación principal. Su función es complementaria y debe integrarse dentro de una dieta equilibrada.
  La FEDIAF (Federación Europea de la Industria de Alimentos para Mascotas) establece con claridad que los snacks deben representar solo una parte limitada de la ingesta diaria.
  Al mismo tiempo, algunos de sus ingredientes (como proteínas animales o frutas) pueden aportar beneficios adicionales, como aminoácidos esenciales o antioxidantes, siempre suministrados en cantidades adecuadas, claro.
  No es solo moda: la tendencia que refleja un cambio más profundo
El éxito de los helados para perros no es casual. Forma parte de una transformación más amplia en la relación entre humanos y animales, donde el bienestar, la estimulación y la calidad de vida de las mascotas ocupan un lugar central.
  Lo que comenzó como una curiosidad estacional se está consolidando como una categoría con identidad propia. Todo indica que, más allá del verano, los helados para perros seguirán formando parte del nuevo paisaje del pet food de ahora en adelante. Fuente: Experto Animal Referencias
U.S. Food and Drug Administration. (2024, February 15). Pet food. https://www.fda.gov/animal-veterinary/animal-food-feeds/pet-food

14/04/2026

Probióticos vs. prebióticos vs. simbióticos

La diarrea aguda, las enteropatías crónicas y la gastroenteritis son afecciones comunes en la práctica clínica veterinaria de pequeños animales. Debido a que afectan el sistema gastrointestinal, a menudo requieren el uso de productos que ayuden a restaurar la microbiota intestinal. 
  Entre ellas, es común la prescripción de probióticos, prebióticos o simbióticos, pero aún existen muchas dudas sobre la diferencia entre estas tres alternativas, que tienen un propósito similar pero no son lo mismo. 

Según Larissa Nonato, veterinaria especializada en gastroenterología, cuidados intensivos y urgencias, miembro del equipo FeroGastro y directora de la Asociación Brasileña de Gastroenterología Animal (ABRAGA), estos productos tienen diversas indicaciones. 
  'Se recomiendan para mantener el bienestar del animal. Pueden utilizarse como terapias coadyuvantes en casos de diarrea (gastroenteritis), cambios en la dieta (adaptación intestinal) y estimulación del sistema inmunitario en cualquier enfermedad crónica. Además, existen evidencias recientes de que los probióticos tienen un efecto positivo en el tratamiento de enfermedades bucales, prurito, convulsiones y otras afecciones que, a primera vista, parecen estar alejadas del intestino', informa. 
  Además, Larissa comenta que en los últimos años los estudios sobre la microbiota intestinal han mejorado considerablemente. Por lo tanto, ahora es posible comprender las particularidades de la microbiota de perros y gatos, así como las diferencias entre cachorros y adultos. Como resultado, se están perfeccionando los productos diseñados para favorecer su correcto funcionamiento.   Las diferencias en la práctica  
No es difícil comprender la función de los probióticos, prebióticos y simbióticos. El experto aclara que los probióticos contienen bacterias beneficiosas para la microbiota intestinal, y que estos microorganismos son responsables de regular la inmunidad y la salud general del intestino.
  Los probióticos comenzaron a administrarse a los animales a principios de la década de 1970 con Lactobacillus acidophilus . Su uso más común y eficaz se da en momentos de estrés, como el destete, los cambios en la dieta, la falta de ingesta de calostro y después de tratamientos con antibióticos, por ejemplo. 
  "Los prebióticos, por otro lado, son elementos que nutren y alimentan la microbiota. En otras palabras, proporcionan sustrato para la microbiota presente en los intestinos. Generalmente están compuestos de azúcares bajos en calorías", explica.
  Básicamente, los prebióticos ejercen un efecto osmótico en el tracto gastrointestinal sin ser fermentados. Los más utilizados en animales son los manano-oligosacáridos (MOS), los fructooligosacáridos (FOS) y los galactooligosacáridos (GOS). 
  Por otro lado, los simbióticos son productos que contienen tanto probióticos como prebióticos en la misma formulación, y se consideran más completos.
  'Por lo general, un mismo paciente puede recibir un prebiótico, un probiótico o un simbiótico. La elección de la alternativa depende de las necesidades del animal y de la facilidad de manejo', explica Nonato.  
  Además, el uso de prebióticos en combinación con probióticos presenta efectos beneficiosos superiores en comparación con los promotores de crecimiento antibióticos. Entre las principales razones de esto se encuentran el hecho de que no se metabolizan ni se absorben durante su paso por el tracto digestivo superior, sirven como sustrato para una o más bacterias intestinales beneficiosas y tienen la capacidad de modificar la microbiota intestinal de manera favorable   Cómo prescribir
Según el experto, una de las principales ventajas de estas soluciones es que pueden utilizarse desde la etapa de destete de perros y gatos, ya que después de este período los animales tendrán una microbiota intestinal más definida.
  En cuanto a las contraindicaciones, hasta la fecha no existe evidencia científica que desaconseje su uso. Sin embargo, existe mayor confirmación de la eficacia terapéutica de los prebióticos en comparación con los probióticos.
  En cuanto a las presentaciones, dado que ahora existen opciones en polvo, pasta y comprimidos, Larissa dice que no hay recomendaciones sobre cuál es la mejor. 
  «Los productos más tradicionales y estudiados en el ámbito de la salud humana son los que se presentan en polvo o cápsulas. Sin embargo, en medicina veterinaria, la presentación más popular es la pasta oral, que facilita la administración en casa debido a su mayor palatabilidad», afirma. 
  Otro punto importante es que no hay evidencia que indique un momento óptimo o la necesidad de ayunar para que los probióticos, prebióticos y simbióticos sean más efectivos.
  «Los estudios son heterogéneos y los resultados varían. Por lo tanto, corresponde al veterinario determinar el momento adecuado para administrar el producto. Sin embargo, se cree que la noche, especialmente después de comer, es el momento más propicio para que los probióticos permanezcan más tiempo en el tracto gastrointestinal (excreción orofecal). No obstante, todo esto es solo una teoría», concluye.
  Fuente: Cães e Gatos

07/04/2026

Gemelos digitales en la industria pet food: de la simulación al control predictivo

Qué son los gemelos digitales y en qué se utilizan hoy en día
Un gemelo digital es una réplica virtual dinámica de un activo físico, un proceso o un sistema productivo completo. A diferencia de una simulación estática, el gemelo digital se alimenta continuamente de datos reales provenientes de sensores y sistemas de control, lo que le permite reflejar el estado actual del proceso y anticipar su comportamiento futuro.

Según IBM, los gemelos digitales se utilizan actualmente en manufactura para mejorar la eficiencia operativa, optimizar procesos, reducir fallas, acelerar el desarrollo de productos y habilitar mantenimiento predictivo. En el ámbito industrial, su aplicación abarca desde líneas de producción individuales hasta plantas completas, integrando variables de operación, consumo energético, calidad y desempeño de equipos, así como en planificación de plantas, pruebas virtuales de nuevos productos, optimización de layouts y control de procesos complejos, entre otros.
De la simulación a la toma de decisiones predictiva
El avance de los gemelos digitales está estrechamente vinculado a la convergencia entre simulación de procesos, sensores industriales, inteligencia artificial y computación en la nube. Esta integración permite a los fabricantes pasar de un modelo reactivo, basado en muestreo manual y ajustes posteriores, a un enfoque predictivo y preventivo.

De acuerdo con un artículo de StartUs Insights, el mercado de gemelos digitales aplicados a manufactura podría alcanzar los USD 714.000 millones hacia 2032, impulsado por la necesidad de optimizar procesos complejos y reducir ineficiencias operativas. El mismo informe indica que más del 81% de las empresas globales ya están explorando activamente el metaverso industrial, y que el 62% incrementó su inversión en estas tecnologías durante el último año.

Estas cifras reflejan un cambio estructural: la simulación ya no se limita al diseño, sino que se convierte en una herramienta central para la gestión diaria de la planta.

El estudio Digital Twin applications in the food industry: a review  identifica cuatro enfoques principales de aplicación de los gemelos digitales en la industria alimentaria, definidos por su función dentro del sistema productivo. En primer lugar, los gemelos digitales con enfoque pronóstico se utilizan para anticipar el comportamiento futuro de procesos o equipos, a partir del análisis de datos históricos y condiciones actuales, permitiendo prever desvíos, insuficiencias o fallas antes de que ocurran. En segundo lugar, los modelos de simulación reactiva permiten monitorear el proceso en tiempo real y responder de forma autónoma ante desviaciones, ajustando variables operativas y recomendando acciones correctivas o preventivas. Un tercer enfoque es el de virtual commissioning, donde los gemelos digitales se emplean para probar, validar y optimizar nuevas tecnologías, equipos o configuraciones de planta en un entorno virtual previo a su implementación física. Finalmente, el enfoque de simulación basada en sincronización mantiene el gemelo digital alineado en tiempo real o casi real con el sistema físico, creando una representación altamente precisa del proceso, especialmente valiosa para analizar escenarios, optimizar operaciones y mejorar la toma de decisiones en sistemas complejos.
¿Cómo aportan los gemelos digitales en la industria pet food?
Si nos centramos estrictamente en la industria pet food, la variabilidad de las materias primas es uno de los principales factores que impactan la calidad final del producto. Ingredientes como cereales, harinas proteicas, grasas y subproductos de origen animal presentan fluctuaciones naturales en humedad, contenido proteico, grasa y granulometría.

Según un análisis técnico publicado por Haskell, estas variaciones afectan directamente operaciones críticas como la extrusión y el secado, influyendo en atributos como textura, densidad, estabilidad nutricional y vida útil del producto. Los métodos tradicionales de control suelen detectar estos desvíos cuando el producto ya fue fabricado, generando reprocesos, desperdicios y pérdidas de eficiencia. En cambio, los gemelos digitales permiten anticipar esos efectos antes de que impacten en el producto final.

En pet food, un gemelo digital se construye a partir de modelos que representan el comportamiento térmico, mecánico y dinámico de cada operación unitaria: mezcla, acondicionamiento, extrusión, secado y enfriado. Estos modelos se alimentan en tiempo real con datos provenientes de sensores instalados en planta, como mediciones de humedad de ingredientes, temperatura del barril del extrusor, velocidad de tornillos, presión, flujo de aire y parámetros del secador. Esa información sincroniza el modelo virtual con el proceso real, creando una representación viva de la planta en operación.

En sistemas de control de lazo cerrado, los gemelos digitales no solo observan el proceso, sino que predicen cómo impactará una variación de materia prima en el producto final y ajusta automáticamente los parámetros de operación para compensarla, incluso antes de que el ingrediente ingrese al extrusor.   Beneficios de su implementación
La implementación de gemelos digitales aporta beneficios concretos en múltiples niveles. En primer lugar, mejora significativamente la consistencia del producto, reduciendo la variabilidad entre lotes, un factor clave para la confianza del consumidor y la reputación de marca.

Además, al prevenir la producción fuera de especificación, disminuye el desperdicio de materias primas y energía. Este enfoque también permite optimizar el consumo energético y aumentar el rendimiento sin comprometer la calidad, impactando directamente en los costos operativos.

Otro beneficio estratégico es la aceleración del desarrollo de nuevos productos. Las formulaciones pueden probarse virtualmente, evaluando su comportamiento en el proceso antes de realizar ensayos físicos, lo que reduce tiempos, riesgos y costos asociados a pruebas industriales.

A esto se suma la posibilidad de integrar mantenimiento predictivo, utilizando los gemelos digitales para detectar desvíos en el desempeño de equipos y anticipar fallas, evitando paradas no planificadas.   Gemelos digitales, una tecnología clave para construir plantas verdaderamente conectadas
La adopción de gemelos digitales marca un punto de inflexión en la forma de gestionar las plantas de producción de alimentos para mascotas. Ya no se trata solo de automatizar, sino de comprender el proceso en profundidad, anticiparse a los desvíos y tomar decisiones basadas en datos reales y comparables.

En un escenario donde la eficiencia, la sustentabilidad y la calidad son cada vez más determinantes, los gemelos digitales se consolidan como una herramienta estratégica para los fabricantes que buscan escalar, diferenciarse y construir plantas verdaderamente conectadas y resilientes. Por Candelaria Carbajo - All Pet Food
Fuente: All Pet Food Magazine
  Referencias
Gallagher, Nick (Actualizado el  17 de octubre del 2025) What is a Digital Twin? IBM
Prasser, David R. (July 21, 2025). Future of Manufacturing: 13 Trends Driving 2026-2035 Growth. StarUs Insights
Abdurrahman, Emadaldin Elfatih M. & Ferrari, Giovanna. (3 de abril de 2025). Digital Twin applications in the food industry: a review. Frontiers
Haskell. (19 de diciembre de 2025). A Process Engineering Perspective on Digital Twins in Pet Food Manufacturing.

Por Maria Candelaria Carbajo

17/03/2026

Procesamiento de alimentos para perros y gatos: nuestro desafío diario

Actualmente, los alimentos para mascotas se clasifican en tres categorías: completos, complementarios y específicos, y pueden ser secos o húmedos. Dentro de cada una de ellas, las empresas desarrollan subcategorías para satisfacer las necesidades de diferentes perfiles animales como: adultos mayores, deportistas, animales obesos, entre otros. La búsqueda de alimentos alternativos, ingredientes funcionales y soluciones más sostenibles ha experimentado un crecimiento constante. Este movimiento ha impulsado una investigación intensiva para garantizar que los alimentos ofrezcan no solo una nutrición adecuada, sino también beneficios adicionales para la salud, una mejor calidad de vida y un menor impacto ambiental.
  Para lograr todo esto, la industria ya no depende únicamente de equipos robustos ni de fórmulas genéricas para perros y gatos. Ahora, más que nunca, la empresa necesita estar conectada en tiempo real a cada etapa del proceso, con cada sector responsable de la producción de ese alimento. Por lo tanto, máquinas, sensores, software y personas deben operar de forma integrada para que la producción se ajuste al proceso y mejore continuamente. Al combinar la automatización, los datos y el conocimiento técnico, una fábrica automatizada transforma la producción en un proceso dinámico e inteligente, capaz de evolucionar continuamente.   Innovación que se fabrica a diario   Un ejemplo práctico de cómo esto se aplica a la producción de alimento seco es la mayor precisión en cada etapa del proceso: extrusión, secado y recubrimiento. Un sistema automatizado permite:
  Dosificación precisa y automática de microingredientes, especialmente en alimentos complementarios, que requieren un alto nivel de precisión. Control automático e inclusión de carne fresca, harinas y aceites. Laboratorios de alta tecnología que permiten el análisis de todas las materias primas al momento de la recepción.  NIRs alineados con resultados justo a tiempo, lo que permite ajustes inmediatos cuando sea necesario. Minimización de variaciones que afectan la digestibilidad y la palatabilidad. Trazabilidad completa y digital, desde la recepción hasta el producto terminado. Indicadores automáticos de eficiencia (OEE) que ayudan a identificar cuellos de botella y oportunidades de mejora.
  En la extrusión, un paso fundamental en la fabricación de croquetas, el proceso se optimiza significativamente mediante la automatización:
  Control de temperatura y presión en cada zona de la extrusora. Control de velocidad del tornillo. Adición de vapor y agua según sea necesario. Mayor consistencia en la cocción, lo que mejora la digestibilidad, la textura y la durabilidad de las croquetas. Densidad y expansión de las croquetas más homogéneas, con una mejor gelatinización del almidón y una reducción de residuos. Registro automático de los parámetros del proceso, lo que garantiza la trazabilidad y la estandarización entre lotes.
  La etapa de secado es esencial para eliminar el agua y controlar la actividad hídrica, factores que contribuyen directamente a la seguridad microbiológica del producto. Además, la humedad afecta la palatabilidad: los perros tienden a preferir alimentos ligeramente más húmedos, mientras que los gatos suelen aceptar mejor los alimentos más secos. Por lo tanto, la integración de sensores y software inteligente en los secadores es fundamental para evitar el procesamiento insuficiente o excesivo y garantizar que cada lote alcance exactamente el contenido de humedad deseado. Este control preciso garantiza la estabilidad, la seguridad y la palatabilidad adecuadas para el perfil de cada especie. 
  Otro paso importante es el recubrimiento, una etapa delicada en la fabricación de alimentos secos. Hoy en día, el mercado ofrece sistemas de recubrimiento mucho más modernos, como los equipos de procesamiento por lotes al vacío, que permiten una aplicación altamente precisa de los ingredientes. Este nivel de control influye directamente en la palatabilidad, la estabilidad oxidativa y la aceptación del producto final, garantizando un mayor rendimiento sensorial y una mejor calidad de los alimentos.
  Además, la automatización permite una trazabilidad mucho más robusta y accesible. Con sistemas integrados, es posible rastrear cada lote, desde la materia prima hasta el producto terminado, lo que garantiza:
     Identificación rápida de no conformidades. Respuestas más eficientes en casos de retirada de productos. Mayor transparencia para el consumidor. Un historial completo y auditable de cada etapa del proceso.
  Esta trazabilidad es especialmente crucial en la producción de alimentos complementarios y terapéuticos, donde cualquier variación nutricional puede comprometer la eficacia del producto. Con controles digitalizados la industria garantiza precisión, consistencia y total seguridad de los lotes para el consumo de las mascotas.   La importancia del etiquetado   Otro paso igualmente esencial es la creación de la etiqueta del producto, fundamental para garantizar que toda la información obligatoria esté presente y sea correcta, de acuerdo con la legislación de cada país.
  En esta etapa, es fundamental involucrar a representantes de todas las áreas de la cadena de producción, como Regulación, Control de Calidad, Investigación y Desarrollo de Productos, Empaquetado, y Marketing. Esta integración garantiza que el etiquetado y el empaque se construyan de forma segura, eficiente y sin retrabajos, siendo compatibles con la línea de embotellado y atractivos para el consumidor final. La tecnología también desempeña un papel cada vez más importante en este proceso. Actualmente, muchas empresas utilizan software especializado que verifica automáticamente las descripciones de las etiquetas con cada versión, comparando la información, detectando inconsistencias y reduciendo significativamente el riesgo de error humano. Esta automatización proporciona mayor seguridad documental, una revisión más rápida y fiabilidad en la aprobación final del etiquetado.
  Otro tema que cobra cada vez mayor relevancia en la industria pet food y que impacta directamente en toda la cadena de producción es la sostenibilidad, que más que en una tendencia, se ha convertido en un pilar estratégico que guía las decisiones, desde la selección de materias primas hasta el desarrollo de envases y el diseño de procesos industriales. Implementar la sostenibilidad en la industria de alimentos para mascotas es un desafío, ya que implica equilibrar la eficiencia de la producción, los costos y las regulaciones, y al mismo tiempo satisfacer las expectativas de los consumidores, cada vez más conscientes del impacto ambiental de los productos que compran. La cadena de suministro es compleja: depende de ingredientes de origen animal y vegetal, requiere un gran volumen de agua y energía, y utiliza envases de alta barrera que, a menudo, son difíciles de reciclar.
  Sin embargo, el sector ha experimentado un avance constante. Cada vez más empresas incorporan materias primas innovadoras, como las llamadas superproteínas, incluyendo harinas de larvas de insectos, que tienen una huella ambiental reducida y un excelente valor nutricional. Al mismo tiempo, existe un creciente movimiento interno para reducir el consumo de agua y energía, reutilizar recursos, monitorizar y mitigar las emisiones de CO₂ y desarrollar envases monomaterial 100 % reciclables, lo que facilita su reincorporación al ciclo de producción y reduce el impacto ambiental.
  Un paso aún más estratégico es la adopción del Análisis del Ciclo de Vida (ACV), una herramienta que cuantifica el impacto ambiental de un producto desde el origen de sus ingredientes hasta su destino final. Las empresas que ya realizan este estudio se destacan por tomar decisiones basadas en datos reales, identificar puntos críticos y dirigir sus esfuerzos con asertividad, ya sea en la elección de materias primas, la eficiencia de los procesos o la sostenibilidad del embalaje. El ACV se considera una de las principales tendencias para el futuro de la industria y una ventaja competitiva para las organizaciones verdaderamente comprometidas con la reducción del impacto ambiental en todas las etapas de la cadena.
  Al combinar innovación, responsabilidad y una visión a largo plazo, la industria de alimentos para mascotas demuestra que la sostenibilidad no es solo retórica, sino un camino irreversible y una oportunidad concreta para crear mejores productos, procesos más eficientes y un futuro más equilibrado para el planeta y las generaciones futuras. Esto demuestra que el reto de producir alimentos va mucho más allá de la formulación o la selección de ingredientes, implica una cadena compleja que depende de la tecnología, la integración, un control riguroso y la innovación continua.
  Por Josiane Volpato y Juliana Soares Brazorotto
Fuente: All Pet Food Magazine

Por Josiane Volpato