Tecnología líder de liofilización para alimentos para mascotas

La liofilización conserva el color natural, el sabor y el valor nutricional de los alimentos para mascotas, al tiempo que crea un producto liviano de primera calidad que es estable en estantería a temperatura ambiente, fácil de empacar y transportar y conveniente para minoristas y consumidores.

Al secar productos congelados al vacío, el hielo se puede eliminar como vapor, por sublimación, sin pasar por la etapa líquida intermedia. Esto preserva la estructura general y el tamaño del producto original, incluidas sus vitaminas, proteínas, sabores y colores. GEA puede proporcionar la tecnología para liofilizar alimentos crudos para mascotas, permitiéndoles mantener sus propiedades originales, textura y apariencia cruda y evitando la exposición a temperaturas superiores a 40 ° C.

Tecnología de liofilización

GEA tiene más de 50 años de experiencia y conocimiento de procesos en tecnología de liofilización. La experiencia de GEA lo ayudará a optimizar sus procesos, mejorar la productividad, mejorar la calidad del producto, reducir las pérdidas del producto, minimizar el impacto ambiental y crear líneas completas de liofilización que se adapten a sus necesidades específicas.

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Liofilizadores GEA para alimentos para mascotas

El Liofilizador RAY de GEA permite un proceso de liofilización por lotes muy eficiente y económico para productos cárnicos y mezclas con un tiempo de secado típico de menos de 12 horas. Los secadores RAY proporcionan una pérdida de producto insignificante y tienen bajo consumo de energía, secado uniforme, altas capacidades de sublimación y un diseño modular. Los gabinetes pequeños RAY (tamaño hasta 50) se pueden descongelar en solo 30 minutos, mientras que las unidades más grandes (RAY 75-150) se benefician del Sistema de descongelación continua (CDI) de GEA para reducir aún más el consumo de energía y el tiempo de cambio entre lotes a menos de 30 minutos. Trabajar con la tecnología de liofilización de GEA tiene las siguientes ventajas:

• Tiempos de secado cortos
• Planta confiable y fácil de usar
• Costos energéticos minimizados
• Planta piloto disponible para producción, pruebas y desarrollo de productos a pequeña escala.

Planta piloto e instalaciones de prueba de GEA

GEA ofrece a los clientes la oportunidad de probar procesos y desarrollar nuevos productos en la planta piloto de RAY en su centro de pruebas en Copenhague y aprovechar los conocimientos de GEA tras décadas de trabajo con tecnología de liofilización. Aquí los clientes pueden optimizar procesos y desarrollar nuevos productos antes de la producción a escala comercial. El liofilizador también es adecuado para la producción piloto, ya que proporciona datos precisos que se pueden utilizar para escalar sin problemas la producción a un nivel industrial.

Soluciones a medida para alimentos para mascotas liofilizados

El alcance de suministro de GEA incluye soluciones de procesamiento para una variedad de productos de alimentos para mascotas liofilizados, tales como:

• Carne cruda
• Carne cocinada
• Croquetas
• Comida para mascotas

Lineas completas

La tecnología GEA cubre cada paso de la producción de alimentos para mascotas para proporcionar líneas completas que incluyen: precorte, molienda, análisis, mezcla, procesamiento por lotes, emulsificación, bombeo, manejo de materiales, conformado, cocción, enfriamiento, congelación, liofilización y envasado. El software de control avanzado mantiene la fiabilidad y la repetibilidad esenciales de todo el proceso.

Fuente: GEA

Traducido por Equipo de AllExtruded