23/04/2026

El uso excesivo de la IA puede comprometer la sostenibilidad en el sector de la alimentación para mascotas

El uso de la inteligencia artificial (IA) en la industria de alimentos para mascotas ha crecido rápidamente, impulsado por la búsqueda de eficiencia, innovación y ventaja competitiva. 
  Sin embargo, los expertos advierten que la adopción indiscriminada de tecnología podría comprometer la credibilidad de las estrategias de sostenibilidad, una cuestión cada vez más relevante para los responsables y las empresas del sector.
Si bien la IA ofrece importantes beneficios, como la optimización de las formulaciones y la mejora de la cadena de producción, su impacto ambiental y social rara vez se discute de forma transparente.   La infraestructura de IA conlleva importantes impactos ambientales
Detrás de las soluciones digitales se esconde una infraestructura robusta que exige un alto consumo de energía, agua y espacio físico. 
  Los centros de datos, esenciales para el funcionamiento de la IA, requieren grandes cantidades de electricidad, a menudo procedente de fuentes no renovables, así como sistemas de refrigeración intensivos.
  Este escenario puede tener repercusiones como el aumento de las emisiones de carbono, la presión sobre los recursos hídricos y los cambios en el uso del suelo. 
  En algunas regiones, las comunidades cercanas a estas estructuras también sufren consecuencias indirectas, como la competencia por los recursos naturales.
  Además, la cadena de producción tecnológica implica cuestiones sociales, incluidas las condiciones laborales en la construcción y el mantenimiento de infraestructuras y en la extracción de minerales para la fabricación de equipos.   Existen beneficios, pero requieren un uso estratégico
A pesar de los desafíos, la inteligencia artificial también puede contribuir a prácticas más sostenibles cuando se aplica de forma específica. Los estudios indican que esta tecnología puede mejorar la monitorización ambiental, optimizar el uso de los recursos y aumentar la eficiencia productiva.
  En el sector de la alimentación para mascotas, esto se traduce en aplicaciones como:
  Reducción del desperdicio de ingredientes mediante formulaciones más precisas;
  Mantenimiento predictivo de los equipos, que previene pérdidas y un consumo excesivo de energía;
  Optimización logística, con potencial para reducir las emisiones en el transporte.
  Sin embargo, estos beneficios dependen de un uso estratégico. Cuando se adopta únicamente por tendencias o presión del mercado, la IA puede no generar suficientes ganancias reales para compensar sus impactos.   La presión para innovar puede distorsionar las decisiones
La rápida adopción de la IA en diversos sectores ha creado un entorno competitivo donde las empresas sienten la necesidad de implementar esta tecnología para no quedarse atrás. Este fenómeno, a menudo impulsado por el llamado "miedo a perderse algo" (FOMO, por sus siglas en inglés), puede conducir a decisiones mal informadas.
  Las investigaciones indican que la IA mejora el rendimiento en tareas dentro de sus capacidades, aumentando la velocidad y la calidad. Por otro lado, puede reducir la precisión en actividades más complejas, especialmente cuando se utiliza de forma indiscriminada.
  En el sector de las mascotas, este escenario puede fomentar una "carrera por la innovación", en la que la adopción de tecnología también sirve como signo de modernidad para consumidores e inversores, no siempre acompañada de beneficios concretos.   La sostenibilidad exige tener en cuenta los impactos invisibles
Uno de los principales retos es que gran parte del impacto ambiental de la IA no se manifiesta directamente en las operaciones de las empresas que utilizan esta tecnología. 
  Estos costes se concentran en los proveedores de servicios en la nube, la producción de hardware y los sistemas energéticos, lo que dificulta su medición en los informes corporativos.
  Este fenómeno, conocido como externalidad, puede generar una percepción distorsionada de los beneficios de la IA. Si bien las ventajas operativas son visibles, los impactos ambientales y sociales se diluyen a lo largo de la cadena de suministro.
  Para un sector que depende cada vez más de la sostenibilidad como estrategia de posicionamiento, ignorar estos factores puede representar un riesgo para la reputación. 
  Los directivos están prestando mayor atención al ciclo de vida completo del producto, incluidos aspectos que van más allá de la formulación y el envasado.   El camino reside en el uso consciente de la tecnología
Los expertos señalan que el camino a seguir no consiste en rechazar la inteligencia artificial, sino en adoptarla con criterio. 
  Dar prioridad a las aplicaciones que ofrecen beneficios cuantificables, tanto ambientales como operativos, y evitar las implementaciones impulsadas únicamente por tendencias puede ser la clave para equilibrar la innovación y la responsabilidad.
  Además, reconocer e incorporar los impactos indirectos de la tecnología en las estrategias de sostenibilidad se está volviendo cada vez más necesario para las empresas que desean mantener su credibilidad en el mercado.   Preguntas frecuentes sobre el uso de la IA en la industria de alimentos para mascotas
¿Puede la inteligencia artificial ser sostenible en la industria de alimentos para mascotas?
Sí, siempre y cuando se utilice con objetivos claros, como la reducción de residuos y la optimización de los procesos de producción.
  ¿Cuáles son los principales impactos ambientales de la IA?
Alto consumo de energía, uso intensivo de agua e impactos asociados a la infraestructura de los centros de datos.
  ¿Por qué podría ser un problema el uso excesivo de la IA?
Cuando se adopta sin una estrategia, la tecnología puede generar impactos ambientales que no se compensan con beneficios reales, además de comprometer la credibilidad de las empresas. Fonte: Cães & Gatos

09/04/2026

Los alimentos premium para mascotas aumentan las emisiones de gases de efecto invernadero

Un estudio de la Universidad de Edimburgo, publicado en la revista Journal of Cleaner Production, indica que los alimentos premium para perros, especialmente los húmedos, crudos y con alto contenido de carne, generan emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) significativamente mayores que los alimentos secos convencionales. La investigación evaluó cerca de 1000 productos comerciales disponibles en el mercado del Reino Unido.
  Según los investigadores, la producción de ingredientes para alimentos para perros en el país representa aproximadamente el 1 % de las emisiones totales de gases de efecto invernadero. El estudio también indica que los perros alimentados con dietas premium ricas en carne pueden tener una huella de carbono alimentaria mayor que la de sus propios dueños.   Cálculo de la huella de carbono
El estudio fue realizado por científicos de las universidades de Edimburgo (Escocia) y Exeter (Inglaterra), quienes calcularon las emisiones considerando los gases generados durante la producción de alimentos. Las estimaciones utilizaron información del etiquetado de ingredientes y nutrientes, que abarca alimentos secos, húmedos y crudos para mascotas, así como opciones de origen vegetal y sin cereales.
  El análisis reveló diferencias significativas en el impacto ambiental según la formulación y el método de procesamiento. Las dietas con mayor impacto pueden emitir entre 65 y más de 160 veces más gases de efecto invernadero que aquellas con un mejor desempeño ambiental.
  El alimento seco convencional para mascotas , debido a su mayor proporción de cereales y subproductos, mostró el menor impacto , con emisiones medias inferiores a 1 kg de CO₂ equivalente por cada 1000 calorías (kgCO₂eq/1000 kcal). Por el contrario, los alimentos húmedos y, sobre todo, los crudos se encuentran entre los que generan mayores emisiones, alcanzando los alimentos crudos una media de 4,7 kgCO₂eq/1000 kcal.
  El mayor impacto se observó en las dietas que incluían carne de res, alcanzando los 25,36 kgCO₂eq, un valor aproximadamente 70 veces superior al promedio de las raciones secas.   Comparación con la nutrición humana
El estudio también comparó los impactos con diferentes patrones alimentarios humanos. Las emisiones medias de alimentar a un perro de 20,1 kg con comida húmeda o cruda superan las de una dieta humana vegana, siendo solo inferiores a las de dietas humanas muy ricas en carne. En el caso de dietas crudas con cortes de primera calidad, el impacto puede superar el de una dieta humana carnívora.
  Según las estimaciones de los investigadores, si toda la población canina del mundo fuera alimentada de la misma manera y en las mismas cantidades que los perros del Reino Unido, las emisiones globales podrían igualar las de la industria de la aviación comercial mundial en un año.   El papel de los ingredientes y los retos para el sector
Según el estudio, el principal factor que explica las diferencias en las emisiones es la sustitución de subproductos animales por cortes de carne de primera calidad. Las dietas premium, sin cereales o crudas tienden a utilizar ingredientes que requieren más recursos ambientales, mientras que los piensos secos convencionales utilizan subproductos, maximizando así el aprovechamiento del animal sacrificado.
  «Como veterinario especializado en sostenibilidad ambiental, veo con frecuencia a dueños de mascotas divididos entre la idea de que los perros son "lobos" carnívoros y el deseo de reducir el daño ambiental», afirmó John Harvey, investigador veterinario de la Universidad de Edimburgo y coautor del estudio. «Nuestra investigación demuestra la magnitud y la variabilidad del impacto climático de la alimentación canina», añadió.
  En lo que respecta a la industria de alimentos para mascotas, Harvey señala que el uso de cortes de carne que normalmente no consumen los humanos y un etiquetado claro pueden ayudar a equilibrar la salud animal y reducir el impacto ambiental, ofreciendo información más transparente para que los dueños de mascotas puedan tomar decisiones informadas. Fuente: Panorama Pet & Vet

16/07/2025

Nutrir sin olvidar, sosteniendo al medio ambiente

Por Candela Bonaura

Las empresas elaboradoras de pet food destinan esfuerzos y dinero en conseguir una huella de carbono neutra, fomentar el uso sostenible de plásticos, mejorar la utilización de materias primas, ahorro de energía, entre otros. Pero, qué rol ejercemos o deberíamos ejercer los veterinarios y tutores en el cuidado del medio ambiente.   Tanto el área de la nutrición de las mascotas, así como el de la alimentación humana, cumplen un papel importante en la conservación del medio ambiente. Es importante que las compañías contemplen planes específicos que identifiquen su huella de carbono y pongan en marcha proyectos y acciones concretas. Todos debemos tener una actitud activa al momento de cuidar el planeta y debemos generar conciencia. Es importante contribuir como veterinarios, así como las empresas le deben informar a los tutores sus planes en materia de sostenibilidad.    ¿Qué es la huella de carbono?   La huella es el conjunto de emisiones de gases con efecto invernadero, que produce una persona, empresa, ciudad o producto de manera directa o indirecta. El CO2 ingresa a la atmósfera por las diferentes actividades y tiene un impacto ambiental.   Aún no se habla de que cada perro y gato, junto con su familia, tienen un impacto específico en el medioambiente, pero pueden incorporar hábitos para minimizarlo.   Cómo colaborar con el medio ambiente y su cuidado:
  Elegir un alimento cuyo proceso sea más sostenible (materias primas más sostenibles, optimización del uso de las mismas, uso de energías renovables durante el proceso, etc.). Un claro ejemplos es la utilización de subproductos animales o cortes que no suelen usarse para consumo en nutrición humana, ya sea por cuestiones culturales, o calidad visual.
  Optimizar la ración de las mascotas reduciendo el desperdicio.
  Reciclar correctamente.
  Dar una segunda oportunidad a los accesorios de las mascotas.   Por otra parte, los packs, sacos o envases para pet food no sólo conservan la calidad del alimento, son además una fuente de información y hoy se busca que sean más amables con el planeta, ya sea a partir de su fuente o permitiendo su reciclaje o reutilización. Por lo tanto, a la hora de elegir o recomendar el alimento para tu mascota, buscá en el envase información acerca de cuán responsable es el alimento que eliges con el medio ambiente.     …y qué es la sustentabilidad:   'La capacidad que tienen las sociedades para usar sus recursos de forma responsable y consciente, evitando que se agoten o que se dañe el ecosistema durante el proceso'. Por lo tanto, la sustentabilidad es responsabilidad de todos.       En conclusión, todos los que somos parte del mundo de las mascotas, tenemos responsabilidad desde el rol que ocupamos, ya sea con grandes planes de sustentabilidad como las empresas, como con pequeñas acciones cotidianas que podemos mejorar, quienes velamos por la salud de los animales de compañía, o quienes tenemos alguno como miembro de la familia. 

Por Dra. Bonaura, M. Candela
Fuente: All Pet Food Magazine

25/06/2025

Nutrición sostenible para mascotas: reducción de la huella de carbono en la cadena de suministro

Por Ludmila Barbi T. Bomcompagni

La huella de carbono de la industria de alimentos para mascotas   La huella de carbono de los alimentos para mascotas está influenciada por una serie de factores, incluidos el tipo de ingredientes utilizados, los métodos de producción, las prácticas de envasado y el transporte. Tradicionalmente, las proteínas animales, como la carne de res, el pollo y el pescado, representan una de las mayores fuentes de emisiones de gases de efecto invernadero, debido al uso intensivo de recursos como la tierra, el agua y la energía. Además, las prácticas agrícolas convencionales y la ganadería intensiva contribuyen con la deforestación y a la emisión de gases como el metano y el dióxido de carbono.
  En este escenario, repensar la cadena de producción de alimentos para mascotas y adoptar prácticas más sostenibles es esencial para minimizar el impacto ambiental, satisfacer las crecientes demandas de los consumidores y alcanzar los objetivos globales de descarbonización.   Elección de ingredientes y aditivos: proteínas alternativas y fuentes sostenibles   Una de las principales formas de reducir su huella de carbono es revisar las fuentes de proteínas utilizadas en la formulación de alimentos para animales. Los ingredientes alternativos como proteínas de insectos, proteínas vegetales y algas ofrecen importantes beneficios medioambientales.
  Proteínas de insectos: fuentes como la harina de grillo o las larvas tienen una huella de carbono hasta un 99% menor que la de las proteínas animales convencionales. La producción de insectos requiere menos espacio, agua y alimentos, y genera emisiones considerablemente menores.
  Proteínas de origen vegetal: ingredientes como la soja, los guisantes y las lentejas tienen un menor impacto ambiental y pueden constituir dietas equilibradas y sostenibles para las mascotas.
  Algas: ricas en nutrientes y cultivadas sin necesidad de tierras agrícolas, las algas como la espirulina capturan CO₂ a medida que crecen, lo que ayuda a mitigar el cambio climático.
  Además de las fuentes de proteínas, el uso estratégico de aditivos naturales es una herramienta valiosa para reducir las emisiones a lo largo de la cadena de producción. Ingredientes como la zeolita clinoptilolita y el extracto de Yucca schidigera han demostrado beneficios significativos en la reducción de la huella de carbono.
  Zeolita Clinoptilolita: mineral natural con alta capacidad de adsorción, la zeolita actúa en el tracto digestivo, capturando compuestos nitrogenados, como el amoniaco. Esto reduce las emisiones de gases contaminantes, mejora la calidad del ambiente doméstico al minimizar los olores y aumenta la eficiencia alimentaria, ya que la retención de nutrientes favorece la digestibilidad.
  Extracto de Yucca schidigera: conocida por reducir la producción de amoníaco, la yuca contribuye directamente a la reducción de gases nocivos liberados en las heces y la orina de los animales, lo que impacta positivamente en la sostenibilidad de las granjas y las industrias de alimentos para mascotas.
  Estos aditivos no sólo mejoran la salud animal y la comodidad de los propietarios, sino que también refuerzan el compromiso de las marcas con una producción más limpia y eficiente, alineada con las demandas globales de prácticas sostenibles.   Optimización del proceso de producción: energía y residuos   La sostenibilidad en la producción de alimentos para mascotas va más allá de la elección de los ingredientes. La optimización de los procesos de fabricación también juega un papel esencial. Invertir en tecnologías que reduzcan el consumo de energía, adopten fuentes renovables y reduzcan las emisiones durante la extrusión, el secado y el envasado de alimentos es esencial. El uso de líneas de producción más eficientes no sólo reduce los costos operativos, sino que también posiciona a las marcas como innovadoras y comprometidas con la preservación del medio ambiente.
  La gestión de residuos es otro aspecto crucial para reducir su huella de carbono. Implementar programas de reciclaje, reutilizar subproductos para producir biofertilizantes o biogás y utilizar envases biodegradables o reciclables son estrategias que no sólo reducen la carga ambiental, sino que también agregan valor al producto final.
  Productos con la menor huella de carbono: categorías de impacto   Ciertas categorías de productos tienen un impacto ambiental más significativo que otras, dependiendo del formato y los ingredientes utilizados. Por ejemplo:
  Alimentos secos: tienden a tener una menor huella de carbono en comparación con los alimentos húmedos, ya que el proceso de producción es más eficiente y el transporte tiene menos impacto debido a la ligereza y compacidad de los productos secos.
  Snacks y aperitivos: el impacto ambiental de los snacks varía según los ingredientes utilizados. Los snacks elaborados a partir de proteínas de origen vegetal o de insectos tienen una huella de carbono menor en comparación con los que utilizan proteínas animales.
  Productos Premium y Super Premium: muchas marcas premium ya están invirtiendo en prácticas sustentables, optando por ingredientes de menor impacto y mejorando sus procesos de producción para reducir las emisiones.   El camino hacia la sostenibilidad en la nutrición de las mascotas   La sostenibilidad en el sector de alimentos para mascotas requiere un enfoque integrado que implica la elección de ingredientes sostenibles, el uso inteligente de aditivos naturales, la optimización de los procesos de producción y la gestión responsable de los residuos. Ingredientes como proteínas alternativas, algas y aditivos como la zeolita y la yuca pueden ser grandes aliados en la reducción de la huella de carbono, promoviendo una nutrición animal más eficiente y responsable.
  Además, la producción de alimentos para mascotas puede beneficiarse significativamente de la eficiencia energética, el uso de fuentes renovables y la economía circular. Las marcas que invierten en estas prácticas no sólo reducen su huella de carbono, sino que también construyen un legado de respeto por el medio ambiente, conquistando a consumidores cada vez más conscientes.
  La sostenibilidad no es una tendencia pasajera, sino una necesidad para el futuro de la industria de alimentos para mascotas. Las empresas que adoptan prácticas sostenibles se posicionan no sólo para el éxito comercial, sino también para la preservación del planeta.


Por Ludmila Barbi Trindade Bomcompagni
Fuente: All Pet Food Magazine

24/06/2025

Análisis de ciclo de vida, una posibilidad hacia la sustentabilidad

Por Maria Candelaria Carbajo

Desde hace ya varios años, la preocupación por la sostenibilidad ha impulsado a diversas industrias a evaluar y reducir el impacto ambiental de sus procesos y operaciones. En este contexto, el Análisis del Ciclo de Vida (ACV o Life Cycle Assessment, o LCA, por sus siglas en inglés) se vuelve una herramienta clave para analizar y mejorar la sostenibilidad de toda una cadena productiva de un producto final.    Cadena de valor en pet food, la pieza clave   La cadena de valor de la producción de alimentos para mascotas y su importancia es una pieza clave en la conversación sobre la sostenibilidad del sistema productivo de la industria, cuya cadena en particular representa entre el 1,1% y el 2,9% de las emisiones globales de GEI agrícolas. Esta situación se ve exacerbada por ciertos productos en particular, como es el caso de los considerados premium o de primera calidad, por su mayor contenido de carne, lo que implica mayor necesidad de emisiones de GEI y explotación de tierras agrícolas para conseguirlos. Si, como empresas, nos comprometemos a cuantificar los impactos ambientales de la cadena de valor de nuestros productos,  podremos iniciar un plan de acción y una conversación basada en datos hacia un futuro más sostenible.     Objetivos basados en la ciencia   Siguiendo el objetivo de reducir las emisiones y el impacto ambiental de la cadena de valor de una empresa, producto o incluso industria, es necesario reconocer los SBTi, Science Based Target initiatives, lo que en español conocemos como objetivos basados en ciencia. Esta iniciativa motiva e incentiva a las empresas a que cuantifiquen su huella de emisiones y establezcan objetivos que sigan la línea de alcanzar o sostenerse en 1,5º o, al menos, por debajo de los 2º.  En nuestra industria, la mayoría de las emisiones provienen de la cadena de suministro, conocida como Categoría 1 de Alcance 3 (bienes y servicios adquiridos) en el Protocolo de GEI, que se relaciona con las materias primas compradas para crear productos alimenticios. Medir la huella de carbono a nivel de producto facilita un debate más fundamentado en datos sobre las estrategias de reducción a lo largo de la cadena de suministro, además de ampliar las oportunidades para financiar iniciativas que disminuyan las emisiones en toda la cadena de valor.   Análisis de ciclo de vida aplicado a la industria pet food, una herramienta para construir futuro   La comunidad científica tiene el ojo cada vez más puesto en la sustentabilidad. El aumento de la demanda de alimentos para mascotas hace que también aumenten, en consecuencia, los recursos que se utilizan. Para trabajar sobre el impacto que tiene la producción, es necesario contar con datos certeros e información validada que permita tomar decisiones conscientes y objetivas.
  El Life Cycle Assessment, o Análisis de ciclo de vida, es una metodología estandarizada que permite evaluar los impactos ambientales de un producto, proceso o servicio a lo largo de todo su ciclo de vida, desde la extracción de materias primas hasta la disposición final, considerando aspectos como el consumo de energía, emisiones GEI, uso del agua y generación de residuos, entre otros. Consta de cuatro fases principales:
  Definición del objetivo y alcance: se definen los límites del estudio y los impactos que se evaluarán. Inventario: Se recopilan datos sobre el uso de recursos y emisiones asociadas a cada etapa del ciclo de vida. Evaluación del impacto: Se traducen los datos del inventario en impactos ambientales específicos. Interpretación de resultados: Se analiza la información obtenida para reconocer oportunidades de mejora y reducción del impacto.
  Una evaluación del ciclo de vida de pet food para perros brasileños identificó a la etapa de formulación como la de mayor influencia en la sustentabilidad de un producto, representando entre el 70% y el 90% de los impactos ambientales totales. Algunas de estas consecuencias ecológicas incluyeron la eutrofización terrestre y marina, la acumulación excesiva de nutrientes, la acidificación de los océanos, la contaminación por partículas y el cambio climático.    LCA aplicado a la industria pet food   El LCA es un sistema que permite identificar los puntos críticos de un proceso productivo y tomar decisiones basadas en datos con el objetivo de reducir el impacto ambiental. Algunas áreas clave donde esta metodología puede ser aplicada son:
  Materias primas y formulación: Los ingredientes utilizados para producir alimentos para mascotas representan una de las principales fuentes de impacto ambiental, como es el caso de la carne o el pescado, por ejemplo, los cuales se obtienen mediante un proceso que utiliza muchos recursos naturales. Con el proceso de Análisis de ciclo de vida, una empresa puede evaluar el impacto de utilizar opciones más sostenibles, como podrían ser las proteínas alternativas de insectos, algas o subproductos cárnicos. 
  Producción y procesamiento: Las plantas de producción consumen energía y agua, además de generar emisiones y residuos. Un análisis detallado ayuda a identificar formas de optimizar el consumo energético, reducir el uso innecesario de agua y mejorar la eficiencia general. También aporta claridad sobre el beneficio de incorporar energías renovables o tecnologías más limpias.
  Envasado y distribución: El envasado y la logística de los productos también tienen un impacto ambiental significativo. A través del LCA se puede analizar la elección de packaging más sostenible, como puede ser el caso de los paquetes biodegradables, reciclables o reutilizables. En el caso de la distribución, se pueden evaluar alternativas para optimizar las rutas de reparto para reducir la contaminación.
  Uso y descarte: El impacto del pet food no termina con su consumo, dado que, según el tipo de packaging y envasado, también se acumulan residuos y contaminación variada. Contar con un LCA permite diseñar estrategias de reciclaje, reducir la generación de residuos y fomentar la educación ambiental entre sus consumidores.   Conclusión
  Implementar el proceso de Análisis de ciclo de vida a la industria pet food nos permite visualizar innumerables beneficios, desde reducir la huella de carbono, optimizar la utilización de los recursos no renovables y, fundamentalmente, tomar mejores decisiones. Sus beneficios y oportunidades posicionan al LCA como una herramienta altamente útil para la industria pet food en su camino hacia la sostenibilidad.  

  Por All Pet Food
Fuente: All Pet Food Magazine